Ich empfehle aktuell

Sushi Maki einmal anders

Das klassische Sushi ist nicht jedermanns Sache, wegen dem rohen Fisch. Warum also nicht das japanische Feeling in Fleisch umsetzen? Ich zeige wie wir das hinbringen

45 Min 4 HOBBY-KOCH

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Linsen mit Speck

Es muss nicht immer die gehobene Küche sein! Ich zeige Euch heute Linsen mit Speck, welches ein köstlich einfaches Rezept ist. Rauchig, cremig, deftig – man könnte sich darin baden.

30 Min 4 EIER-KOCH

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Nutella Palatschinken Torte

Überrasche Deine Gäste einmal mit einer Torte der anderen Art! Palatschinken mit Nutella gefüllt waren gestern, jetzt kommt der Mega – Crepes. Dieses Rezept ist auch für ungeübte Köche / Köchinnen gar kein Problem

60+ Min 12 HOBBY-KOCH

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Vorspeise

Hokkaido – Kokos – Süppchen

Schnöder Kürbis, eines der gängigsten Gemüse im Herbst, lässt sich mit etwas Raffinesse zu Gaumensex verarbeiten. Ich möchte Euch hier eine Möglichkeit zeigen, wie Ihr aus dem Helloween-Monster ein exotisches Süppchen zaubert.

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Camembert Deluxe

Den cremig milden Camembert kann man nicht nur kalt oder gebacken zu sich nehmen. Mit ein paar weiteren Zutaten und einige geschickten Handgriffen lässt sich daraus eine wunderbare Vorspeise zaubern

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Bärlauchcreme Suppe

Wer sich nicht darüber traut und den Bärlauch selber pflücken will, der kann dieses gesunde Grün auch im Supermarkt erwerben.

Min 10 EIER-KOCH

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Hauptspeise

Geschmorte gefüllte Zucchini

Auf die Idee dazu kam ich durch ein arabisches Gericht und dem Fakt, dass es um diese Jahreszeit viele Tomaten und Paprika, sehr günstig, zu kaufen gibt. Man könnte somit sagen, dass es sich hierbei um ein CrossOver – Gericht handelt.

Min 4 EIER-KOCH

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BBQ – Karfiol – Bombe

So ziemlich jeder kennt einen Gemüsemuffel, doch dafür gibt es Abhilfe in Form dieses Rezeptes. Warum? Verpacken wir doch das schöne Gemüse in des Muffels Lieblingsgemüse – Fleisch und Bacon! Nicht nur optisch ein Bringer.

Min 8 EIER-KOCH

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LoneStar Bacon Pork

Kurzgebratenes alleine ist ja schon lecker, aber mit der, nahezu göttlichen, Kombination von Zwiebel und Speck setzen wir dem Ganzen die Krone auf. Im Handumdrehen zaubern wir, mit wenigen Zutaten, ein herrliches Hauptgericht

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Dessert

Zitrustorte ohne Backen

Das Motto lautet: Einfach, Günstig, Kochen – von Diät war nie die Reden! Ich möchte Euch hier eine Zitrustorte zeigen, die nicht nur irre lecker ist, sondern auch ganz ohne Hitze ( Backrohr ) auskommt. Wir backen also ohne zu backen.

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Ananas – Blätterteig – Sterne

Es braucht lediglich 2 Zutaten für ein leckeres Dessert bzw. Nachspeise. Ich zeige Euch wie Ihr Ihr aus Dosenananas und Blätterteig Ananas – Blätterteig – Sterne zaubert, die nicht nur durch ihre Optik beeindrucken

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Nutella Palatschinken Torte

Überrasche Deine Gäste einmal mit einer Torte der anderen Art! Palatschinken mit Nutella gefüllt waren gestern, jetzt kommt der Mega – Crepes. Dieses Rezept ist auch für ungeübte Köche / Köchinnen gar kein Problem

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Beilage

Folienkartoffel mit Dip

Ofen- / Folienkartoffel sind eine beliebte Beilage beim Mexikaner / Steakhouse ums Eck. Sie können aber auch eine vorzügliche Hauptspeise sein, wenn man einen leckeren Dip, wie in diesem Fall, und einen Salat dazu reicht.

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Pfannenbrot

Was in anderen Ländern Sitte ist, hat sich bei uns noch nicht durchgesetzt: BROT selber BRATEN. Zu unrecht! Nicht nur Einfach, sondern auch Günstig und immens lecker, passt dieses Brot auch zur Gegrilltem bestens.

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Warmer Krautsalat Farmer Style

Dieser warme Krautsalat ist nicht nur eine Beilage, sondern auch sehr gut als Hauptspeise einzusetzen. Es werden so ziemlich alle Geschmackspapillen durch süß, sauer und würzig bedient.

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Snack

BBQ – Schnecken

Anscheinend habe ich gerade wieder meine Blätterteig-Phase und muss alles darin verpacken, um es irgendwohin mitzunehmen. Ich sah wieder mal einen Börek, auf den ich aber gerade keine Lust hatte. Daraus entstand die BBQ – Schnecke.

60 Min 2 EIER-KOCH

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Flammschnecken

Den klassischen Flammkuchen kennt wohl jeder, doch ist es nicht gerade einfach diesen auf einen Ausflug etc. mitzunehmen. Von daher stammte meine Idee diesen Klassiker neu zu interpretieren und ihn so auch unterwegs genießen zu können.

45 Min 2 EIER-KOCH

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Pofesen Deluxe

Pofesen sind ganz klassischen ein arme Leute Essen. Altes Brot, selbstgemachte Marmelade, etc hatte man aber trotzdem so gut wie immer im Haus. Ich möchte Euch hier meine Interpretation zeigen.

< 15 Min 8 EIER-KOCH

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Backen

Weißbrot

Wieder einmal bin ich auf meinem Streifzug durch das Internet auf ein Rezept gestoßen, welches ich hier nun vereinfacht darbieten möchte. Es handelt sich dabei um ein Weißbrot mit einer leckeren, krossen Kruste, welches im Nu fertig ist.

60+ Min 2 EIER-KOCH

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Körndlbrot

Oft schreckt man davor zurück sich sein eigenes Brot zu backen, da der Brotbackautomat fehlt, man Angst vor der Zubereitung des Teiges hat, es teilweise immens aufwendig ist, usw. Ich zeige Euch wie es EINFACH geht und saugut schmeckt

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Karamellkeks – Kuchen

Kauft man sich einen Kaffee in der freien Wildbahn, so bekommt man meist einen wohlschmeckenden Keks dazu. Manchmal isst man diesen aber nicht sofort und nimmt ihn mit nach Hause. Was kann man damit noch anstellen?

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Tipps & Tricks

Toffifeeaufstrich

Es gibt kaum jemanden der Toffifees nicht liebt, nur gleich zum Frühstück naschen? Schlagen wir der gängigen Meinung ein Schnippchen und schmieren uns diese eben aufs Brot! Ich möchte Euch zeigen wie das geht.

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Münichholzer Schnitzel

Das Rad kann man nicht neu erfinden, aber immer um eine weitere Variation erweitern! Schnitzel vom Schwein auf Wiener Art kennt jedes Kind und auch so einige Ableger, aber hier habe ich etwas ganz interessantes für Euch.

Min 1 HOBBY-KOCH

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Eistee – Sirup

Eistee zählt zu den beliebtesten Softdrinks überhaupt aber er ist, auf die Produktionskosten gesehen, nicht ganz billig. Deswegen möchte ich Euch ein Siruprezept zur Hand geben, mittels dem Ihr Unmengen an Geld spart

Min 99 EIER-KOCH

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