Rezeptwelt Faschiertes

Faschiertes ist die österreichische Bezeichnung für Hackfleisch. Zumeist besteht es aus eine 50:50 Mischung aus Rind- & Schweinefleisch. Es gibt aber auch die „puren“ Varianten aus eben den genannten, Huhn, Pute, Fisch, etc. Im Prinzip alles was man durch einen Fleischwolf quetschen kann.

Rezept Gefüllte Melanzani
60 MIN | 4 | |

Gefüllte Melanzani / Auberginen sind ein schnell zubereitetes Gericht, welches nicht nur schmackhaft ist, sondern auch wunderbar preiswert zuhause, ja fast gelingsicher, nachzukochen ist. Probier' es aus!

Rezept Polenta Auflauf
60 MIN | 4 | |

Polenta (Maisgrieß) ist eine sehr unterschätzte Zutat in den heimischen Küchen, dabei kann man diesen wunderbar in unzählige Gerichte einbauen. Es lässt sich damit auch günstig kochen und das nahezu perfekt.

Rezept Muschelnudeln al forno
120 MIN | 4 | |

Pasta mit Sugo ist ja sehr beliebt, also warum nicht mal anders präsentieren? Mit diesem einfachen, ja fast gelingsicherem, Rezept möchte ich Dir zeigen, dass Kreativität keine Hexerei ist und man dafür keine Sterne braucht.

Rezept Stuffed Bacon Meatballs
60 MIN | 16 | |

Das leckere & günstige Rezept lässt sich sowohl im heimischen Backofen als auch wunderbar auf dem Grill zubereiten. Verwöhne Dich und Deine Gäste einmal mit etwas anderem, als Würschen und Fleischstücke.

Rezept Ragú a la Mamma
180 MIN | 4 | |

Gleich vorweg: Dieses Rezept hat nichts mit der herkömmlichen Bolognese zu tun, die wir so kennen. Dieses Ragú a la Mamma ist quasi das Ur-Rezept und strotzt nur so vor natürlicher Power.

Rezept Schwein im Glas
60 MIN | 6 | |

In Österreich ist diese Art von Konserve unter dem Namen Jagdwurst sehr bekannt, beliebt und verbreitet. Ein Nachteil hat diese Geschichte: Man weiß nicht wirklich was drin ist. Warum machen wir sie dann nicht einfach selbst? Los geht's.

Rezept Fleischlaberl
30 MIN | 4 | |

Ein Klassiker der österreichischen Großmutter-Küche sind diese einfachen aber wahnsinnig schmackhaften Fleischlaberl (Faschierte Laberl, Buletten, Frikadellen, Fleischpflanzerl oder wie immer Du sie nennen möchtest) allemal. Probier sie aus!

Rezept Gefüllte Paprika
120 MIN | 4 | |

Dieses Hauptgericht hat mich schon durch meine Kindheit begleitet und ist immer noch eine meiner Lieblingsspeisen. Sie passt auch herrlich in das Konzept meines Foodblogs, da sie Einfach, Günstig & Lecker ist. Probier es aus.

Rezept Gefüllter Kürbis
60 MIN | 4 | |

Der beginnende Herbst ist ein wahrer Segen für alle Liebhaber von Kürbissen aller couleur. Aber immer nur als Suppe, sauer eingelegt oder als geschmorte Beilage ist auf die Dauer auch öde. Versuch doch mal dieses Rezept.

Rezept Bouillon mit Bällchen
30 MIN | 4 | |

Man kann mit wenigen Zutaten und wenig Zeit trotzdem etwas schmackhaftes zaubern. Das möchte ich Dir mit diesem Rezept zeigen. Aus diesem Gericht kannst Du mit Leichtigkeit auch eine Vorspeise machen. Wie, das zeige ich Dir hier.

Rezept Hackfleischpfanne
30 MIN | 4 | |

Herzlichen Dank an Svea Garritzmann für dieses einfache & leckere Rezept, welches mal wieder zeigt, dass gutes Essen nicht teuer sein muss und man dafür keine Ausbildung zum Sternekoch braucht.

Rezept Moussaka
60+ MIN | 4 | |

Moussaka ist ein typisches Auflaufgericht, welches ursprünglich aus dem arabischen Raum stammt. Es wurde aber zu einem griechischen Nationalgericht und ist kaum noch von der Speisekarte eines solchen Reataurants wegzudenken.