Der Saisonkalender für den Monat September soll Dir die Obst- und Gemüsesorten zeigen, die aktuell aus regionalem Anbau zu kaufen sind. Dieser Kalender soll Dir bei Deiner Einkaufsplanung hilfreich zur Seite stehen.

Es handelt sich hierbei sowohl um frische Ware aus dem Freiland, dem geschützten Anbau und/oder Lagerware.

Saisonales im September

BAUERNREGEL DES MONATS SEPTEMBER

Ist der September lind, ist der Winter ein Kind.

REZEPT DES MONATS SEPTEMBER

Im Grunde ist es sehr schwierig für diesen Monat ein einziges Rezept zu wählen, da die Ernte von so gut wie allen Früchten und Gemüsesorten im vollen Gang ist und sich der Gabentisch förmlich biegt von der Fülle an Gaben der Natur.

Trotzdem möchte ich stellvertretend etwas herauspicken und das ist die Schwammerlsauce, denn gerade jetzt beschenken uns Wälder und Zuchten sehr reichlich mit dieser leckeren Laune der Natur. Dazu passen hervorragend Semmelknödel oder andere kugelige Verwandte dieser Art.

GARTEN TIPP FÜR DEN MONAT SEPTEMBER

Feldsalat ist hier ein wunderbares Beispiel, da man ihn auch noch in der ersten Septemberhälfte ausbringen und so noch im November ernten kann. Gerade wegen seiner unkomplizierten Art im Anbau eignet er sich bestens für die Aussaat in dieser Jahreszeit. Nebenbei ist der 

  • Ackersalat
  • Rebensalat
  • Rapunzel
  • Nüsschen
  • Nisselsalat
  • Schafmäulchen
  • Mausöhrchen

oder wie wir Österreicher ihn nennen “Vogerlsalat” auch sehr gesund.

DIE ANDEREN MONATE