Tipps & Tricks

Ingwer ist per se eine gesunde und wohlschmeckende Wurzel, also warum daraus nicht einen Sirup machen, von dem wir längere Zeit noch etwas haben. Wie einfach das geht, zeige ich Dir in meinem Rezept.

Die Idee zu diesem “perversen” Stück Foodporn kam mir beim Schauen einer Folge von The Big Bang Theory. Wer jetzt denkt, dass ich sehr oft ans Essen denke, der hat Recht. Ein Hoch auf Debbie Wolowitz!

Der Powidl ist das österreichische Pendant zum Pflaumenmus. Kräftig im Geschmack mit einer schönen Säure ist er ein Klassiker als Fülle von diversen Süßspeisen. Wie einfach Du ihn zubereitest zeige ich Dir hier.

In Österreich ist diese Art von Konserve unter dem Namen Jagdwurst sehr bekannt, beliebt und verbreitet. Ein Nachteil hat diese Geschichte: Man weiß nicht wirklich was drin ist. Warum machen wir sie dann nicht einfach selbst? Los geht’s.

Bei diesem Tipp zeigt es sich wieder, dass man sehr wohl mit Essen spielen sollte! Es lohnt sich hier nämlich absolut. Es ist zwar nicht so ganz einfach diese essbaren Salatschüsseln herzustellen, aber Dein Lohn werden freudige, strahlende Augen sein.

Marmelade gehört nicht nur auf das Frühstücksbrot, wie uns deren Verwandte, das Chutney, beweist. Kombinieren wir also Süße, Säure und Schärfe, sodass eine wahnsinnig schmackhafte Kreation für den nächsten Grillabend entsteht.

Auch bei der heutigen Marmelade gilt es eine Erinnerung aus den 80ern, eine fruchtige Beilage unserer Oma – vornehmlich gegessen zu Grieß- / Kaiserschmarrn, in ein Marmeladenglas zu bannen. Sieh selbst, ob es mir gelungen ist.

Aktuell gibt es ja Wassermelonen zu absoluten Schleuderpreisen geradezu überall zu kaufen. Warum also nicht mal etwas Ungewöhnliches damit machen außer sie kalt zu essen? Konservieren wir uns doch den Geschmack für die kalte Zeit.

Die Idee entstand beim Essen einer Tafel Schokolade mit Chili und dem einhergehenden Gedanken an eine Schwarzwälder-Kirsch-Torte. Warum also nicht versuchen eine fruchtig, schokoladige und pikante Marmelade daraus zu zaubern.

Wieder einmal mehr eine Rezept Idee, da ja jeder für sich schon seinen Lieblings-Burger hat. Aber mir ist das auf die Dauer zu langweilig und daher experimentiere ich gerne in diesem Bereich. Hier mein Ergebnis.

Nicht immer hat man Lust Pizzateig zu machen, aber man hat Lust auf Pizza. Und hier kommt meine Wunderwaffe der Blätterteig ins Spiel. Er kostet ein Viertel von fertigem Pizzateig und ist nicht minder schmackhaft als Boden einer Pizza.

Hier wieder mal ein Schritt für Schritt Video anstatt eines Rezeptes. Es soll Euch inspirieren aus einfachen und günstigen Lebensmittel etwas ansehnliches und schmackhaftes zu zaubern.