Tipps & Tricks

In der Rezeptkategorie Tipps & Tricks gibt es keine herkömmlichen Rezepte im eigentlichen Sinn, sondern eher Kurzanleitungen zu althergebrachten Speisen bzw neue Ideen, wie man diese aufpeppen, neudeutsch pimpen, kann. Von Brotaufstrichen bis zur aufgewerteten Hauptmahlzeit sollte für jeden etwas dabei sein.

Rezept Reh Rind Burger Patties
10 MIN | 1 | |

Mit diesem Rezept gelingen Dir die perfekten Burger Patties mit dem gewissen Kick an Aroma, für den andere teilweise ihr Konto sprengen müssen. Ich zeige Dir die preiswerte, aber dennoch, -leider geil – Variante.

Rezept Essbare Salatschale
15 MIN | 1 | |

Diese Rezeptidee für eine essbare Salatschale erspart Dir den Abwasch. Es erspart Dir aber nicht in überraschte Gesichter zu blicken, wenn Du den so angerichteten Salat servierst. Auch so geht günstig kochen.

Rezept Blitz Sauce Hollandaise
10 MIN | 1 | |

Das ist nahezu das perfekte Rezept für Sauce Hollandaise, bei dem man sich eigentlich keine Sorgen machen muss, dass sie einem misslingt . Mit Schritt für Schritt Video zum besseren Verständnis.

Rezept Frühlingszwiebelaufstrich
10 MIN | 1 | |

Das Rezept für den Frülingszwiebelaufstrich kann man sich nicht nur aufs Brot schmeren, sondern ist auch ein tolle Zuspeise beim Grillen, zu Ofenkartoffeln oder anderen Speisen. Günstig Kochen. Einfach.

Rezept Geheimnis der Zartheit

Hast Du Dich auch schon oft gefragt warum das Fleisch (Huhn, Rind, Schwein) beim Asiaten (Chinesen) immer so schön zart ist, obwohl es stark gebraten wurde? Ich verrate Dir ein Geheimnis!

Rezept Kurkuma Shot
5 MIN | 2 | |

Golden Milk ist ja der ayurvedische Kurkuma Shot für die kalte Jahreszeit. Damit Du auch im Sommer nicht auf den gesunden Kick verzichten musst habe ich dieses leckere Rezept für Dich, welches Du ganz schnell zubereiten kannst.

Rezept Kürbiskernöl Likör
10 MIN | 1 | |

Mit diesem einfachen Rezept möchte ich zeigen, dass man Kürbiskernöl für mehr als nur Salat und Vanilleeis – Topping nutzen kann. Dieser aromatische cremige Likör ist nicht nur für Liebhaber des schwarzen Goldes.

Rezept Golden Milk
5 MIN | 1 | |

Ursprünglich aus der vedischen (Ayurveda) Küche kommend, hat die goldene Milch (Golden Milk) auch heimische Gefilde erreicht. Schnelles und günstiges Rezept für zuhause, perfekt für kalte Winterabende.

Rezept Ingwer Limette Minz – Sirup
60 MIN | 1 | |

Ingwer ist per se eine gesunde und wohlschmeckende Wurzel, also warum daraus nicht einen Sirup machen, von dem wir längere Zeit noch etwas haben. Wie einfach das geht, zeige ich Dir in meinem Rezept.

Rezept Leberschwein
180 MIN | 6 | |

Die Idee zu diesem “perversen” Stück Foodporn kam mir beim Schauen einer Folge von The Big Bang Theory. Wer jetzt denkt, dass ich sehr oft ans Essen denke, der hat Recht. Ein Hoch auf Debbie Wolowitz!

Rezept Powidl
180 MIN | 1 | |

Der Powidl ist das österreichische Pendant zum Pflaumenmus. Kräftig im Geschmack mit einer schönen Säure ist er ein Klassiker als Fülle von diversen Süßspeisen. Wie einfach Du ihn zubereitest zeige ich Dir hier.

Rezept Schwein im Glas
60 MIN | 6 | |

In Österreich ist diese Art von Konserve unter dem Namen Jagdwurst sehr bekannt, beliebt und verbreitet. Ein Nachteil hat diese Geschichte: Man weiß nicht wirklich was drin ist. Warum machen wir sie dann nicht einfach selbst? Los geht’s.