Die klassische gefüllte Krautroulade (Kohlroulade) kennt jeder und ist auf die Dauer doch etwas öde. Warum also nicht mal was Neues probieren, mit mehr Pfiff und Power? Bist Du neugierig? Dann ist mein Rezept vielleicht etwas für Dich.
Die Idee des Frühlingsstrudels basiert auf der Frühlingsrolle und dem Fakt, dass man aktuell Weißkraut so gut wie nachgeworfen bekommt. Mit einigen Zutaten mehr werten wir diese Vorspeise zu einer Hauptspeise auf.
Beef Wellington ist eine feine Sache, aber sehr kostspielig. Da nun Fleisch in Blätterteig ein wahrer Gaumenschmaus ist, habe ich mir eine günstige Alternative überlegt. Mit wenigen Zutaten im Handumdrehen was feines gezaubert.
Rezepte für Faschiertes (Hackfleisch, Mett) gibt es wie Sand am Meer und genau da haben wir das Stichwort. Warum bereiten wir es nicht einmal zu wie in der Dominikanischen Republik? Etwas Schwung für die alltägliche Hausmannskost
Süße, Schärfe und Salz gehen immer. Dieses Rezept kann man sowohl auf dem Grill als auch im heimischen Backofen zubereiten. Klassisch wäre es eine Beilage, aber in diesem Fall machen wir eine Hauptspeise daraus. Gaumensex garantiert.
Auf die Idee zum Rezept der Geschmorte gefüllte Zucchini kam ich durch ein arabisches Gericht und dem Fakt, dass es um diese Jahreszeit viele Tomaten und Paprika, sehr günstig, zu kaufen gibt. Man könnte somit sagen, dass es sich hierbei um ein CrossOver – Gericht handelt.
So ziemlich jeder kennt einen Gemüsemuffel, doch dafür gibt es Abhilfe in Form dieses Rezeptes. Warum? Verpacken wir doch das schöne Gemüse in des Muffels Lieblingsgemüse – Fleisch und Bacon! Nicht nur optisch ein Bringer.
Kaum ein Rezept für Spaghettisauce ist so verbreitet und beliebt wie Spaghetti Bolognese. Weitläufig wird es auch als Ragù alla bolognese oder Pasta Asciutta bezeichnet, wobei letzter ziemlich falsch ist. Mit diesem Rezept gelingt es aber sicher!
Kaum eine Vorspeise im Chinarestaurant wird mehr geliebt als die Frühlingsrolle. Warum also nicht einmal mit anderen Zutaten etwas ähnlich schmackhaftes zaubern? Der AHA-Effekt bei der nächsten Grillparty oder einfach frittieren
Die gefüllte Zwiebel BBQ – Style wurde eigentlich für den Grill entwickelt, ich habe aber versucht diese für die grilllose Zeit zu adaptieren, um sich auch in dieser Zeit den Geschmack von Rauch und Holzkohle auf den Tisch zaubern zu können
Anscheinend habe ich gerade wieder meine Blätterteig-Phase und muss alles darin verpacken, um es irgendwohin mitzunehmen. Ich sah wieder mal einen Börek, auf den ich aber gerade keine Lust hatte. Daraus entstand die BBQ – Schnecke.
Die Crossover Küche ist sehr en vogue. Hier werden Zutaten der einzelnen Küche vermengt und zu bekannten Speisen vereint. In diesem Fall ist es ein asiatisch anmutender Burger, für den man in den USA gerna mal 12 US$ hinblättert.
