Nicht nur unser aller Buddy Bud Spencer liebte diese Hülsenfrucht wie keine andere, die pfannenweise, teils mit Speck, als dicke Bohnen den Weg in seinen Wannst gefunden haben. Un d JA… auch ich bin dieser „Frucht“ verfallen.
Wegen ihres hohen Anteils an Stärke und Protein ist die gemeine Bohne ein wahres Wundermittel und würde so manchem Fitness-Sportler das Einwerfen von künstlichem Zeugs ersparen. Ob als Suppe, Eintopf oder sogar als süße Variante (Habichuelas con dulce)… es ist kaum möglich aufzuhören mit dem Löffeln. Erfahre mehr über Bohnen.

Für das Rezept eines portugiesischen Bohneneintopfs braucht man keinen Zauberkessel und kein Druidenwissen. Preiswerte Zutaten und das Bewusstsein, dass eine Feijoada sowohl in Portuagl als auch in Brasilien Nationalheiligtum sind reichen schon. Ich könnte sowas jeden Tag essen, so lecker ist es.