Zwetschke vanimtet
Auch bei der heutigen Marmelade gilt es eine Erinnerung aus den 80ern, eine fruchtige Beilage unserer Oma – vornehmlich gegessen zu Grieß- / Kaiserschmarrn, in ein Marmeladenglas zu bannen. Sieh selbst, ob es mir gelungen ist.
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- 1400 g Zwetschken mit Kern
- 500 g Gelierzucker 3:1
- 1 TL Zimt gemahlen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 – 2 EL Rum
- 2 Tropfen Öl
Österreich
30 MINUTEN
EIER-KOCH
ZUBEREITUNG Zwetschke vanimtet
Zwetschken entsteinen und in einem passenden Kochtopf, mit Hilfe eines Mixstabs, pürieren.
Gelierzucker in die fruchtige Sauce rühren und auflösen.
Auf den Herd stellen, Öl hinzugeben, zum Kochen bringen und 5- 6 sprudelnd kochen.
Von der heißen Platte ziehen und jetzt das Vanilleextrakt, den Zimt und den Rum zügig einrühren.
In vorbereitete (sterile) Gläser abfüllen, Deckel drauf und für ca. 20 Minuten kopfüber abstellen.
Abschließend umdrehen und komplett auskühlen lassen.
- VERÖFFENTLICHT
08/2017 - ZUGRIFFE
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Dieses günstige Rezept für eine leckere Zucchinicremesuppe eignet sich hervorragend für eine leichte Vorspeise. Ohne viel Aufwand erreichst du das perfekte Ergebnis im Handumdrehen. Probier’ sie aus!
