Weißweinsauerkraut mit Speck
Sauerkraut ist nicht nur eine klassische Beilage zur Bratwurst, sondern eignet sich auch hervorragend zu gefüllten Knödeln jeglicher Art oder Fleischgerichten. Nebenbei noch sehr gesund.
Ø 5,00 aus 2 Bewertungen
Österreich
20 MINUTEN
EIER-KOCH
ZUBEREITUNG Weißweinsauerkraut mit Speck
Zwiebel schälen, fein nudelig schneiden und mit dem Speck in einem Top glasig anschwitzen.
Sauerkraut und Weißwein (alternativ kann auch nur Wasser genommen werden) hinzu. Gut aufkochen, damit der Alkohol verfliegt und nur die feine Säure des Weins übrig ist.
Nun restliche Gewürze hinzu und für weitere 10 Minuten kochen.
Maizena in etwas Wasser auflösen und damit das Sauerkraut, nach Wunsch, eindicken. Nochmals gut aufkochen und dann einige Minuten ziehen lassen.
Passt hervorragend zu Geselchtem (Kassler) und / oder pikant gefüllten Knödeln jeglicher Art.
Dir hat dieses Rezept gefallen?
Nutze die Möglichkeit Dich über neue Rezepte per E-Mail informieren zu lassen. Verpasse kein Rezept mehr von guenstig-kochen.at
BITTE ZUERST BESTÄTIGEN
Mit der Nutzung dieses Dienstes erklärst Du Dich mit der Speicherung und Verarbeitung, siehe DATENSCHUTZERKLÄRUNG, Deiner Daten durch guenstig-kochen.at einverstanden. Deine Daten werden NICHT an Dritte weitergegeben und dienen nur für diesen Service!
ETWAS NICHT VERSTANDEN?
Dann besuche mein KÜCHEN - ABC österreichisch => deutsch
