Weintraubenkuchen
Bei Weintrauben denkt kaum jemand an einen Kuchen, sprich Weintraubenkuchen, aber mit dieser gelingsicheren Rezept wirst Du es spätestens bei der nächsten Ernte (Lesezeit) tun. So lecker, saftig und preiswert.
Ø 3,74 aus 34 Bewertungen
- 4 Eier
- 350 g Zucker
- 250 g Sauerrahm
- 250 ml Öl (Sonnenblumen-, Oliven, etc)
- 50 ml frisch gepresster Orangensaft
- Schale von 2 Orangen
- 350 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 g gemahlene geschälte Mandeln
- 600 g kernlose grüne und blaue Weintrauben
- 100 g gehackte Mandeln
- Fett und Mehl für das Backblech
Österreich
50 MINUTEN
EIER-KOCH
ZUBEREITUNG Weintraubenkuchen
Für den Weintraubenkuchen Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen, Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben.
Für den Teig die Eier und den Zucker mit einemHandmixer ungefähr 3 Minuten lang schaumig aufschlagen, dann Sauerrahm Olivenöl, Orangensaft und Orangenschale unterrühren.
Jetzt geben wir Mehl, Backpulver und geriebene Mandeln dazu, am besten ist Du siebst es hinein, und vermengen das Ganze gründlich.
Teig auf dem vorbereiteten Backblech gleichmäßig verstreichen, die gewaschenen – abgetropften & halbierten Weintrauben darauf verteilen, ebenso wie die gehackten Mandeln, und ab damit in den Ofen. Für ca. 30 Minuten. Er sollte goldbraun sein.
Danach herausnehmen und gut auskühlen lassen.
TIPP ZU Weintraubenkuchen
Du kannst aus dem Weintraubenkuchen aber ganz einfach einen anderen Kuchen mit Frucht zaubern, wenn Du andere Früchte Deiner Wahl verwendest!
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Viel Spaß beim Nachkochen des Rezept Weintraubenkuchen und später einen guten Appetit wünscht dir Franz von GÜNSTIG KOCHEN!
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VERÖFFENTLICHT
01/2019 -
ZUGRIFFE
KÜCHEN - ABC österreichisch > deutsch
