Tortellinipfanne Toskana mit Huhn

Für die Tortellinipfanne Toskana mit Huhn beginnen wir zuerst mit dem Kirschtomaten, die wir halbieren, der Zucchini, die wir der Länge nach halbieren & in Scheiben schneiden und mit dem Hühnerfleisch, welches wir in 2x2cm große Würfel schneiden.

Knoblauch & Zwiebel schälen und in kleine würfelig schneiden.

Im nächsten Schritt Pfanne erhitzen, Öl beigeben, Hühnerfleischwürfel rundherum gut an- & durchbraten, aus der Pfanne nehmen und warmstellen.

Nun geben wir die Zwiebel- / Knoblauchwürfelchen und den Thymian in die schon benützte Pfanne, dünsten kurz glasig, geben die Zucchini-Halbmonde hinein, braten kruz an, gießen mit Suppe und gehackten Tomaten und lassen den Saucenansatz 5 Minuten leicht köcheln.

Nun nehmen wir die Tortellini aus der Verpackung und geben sie mit dem Fleisch in die Gemüsesauce, köcheln 2 – 3 Minuten weiter, heben die frischen Kirschtomatenhälften unter, würzen mit dem Balsamico und schmecken nochmals mit Salz & Pfeffer ab.