Tiramisu ohne Ei
Ein leckeres Tiramisu geht immer! Leider hält es sich nicht lange. Darum möchte ich Dir mein Rezept ohne zusätzliches Ei vorstellen, damit Du auch noch einige Tage danach ohne Reue genießen kannst.
Ø 4,13 aus 77 Bewertungen
- 200 g Staubzucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Mascarpone
- 500 ml Schlagobers
- 200 ml starken Kaffee
- 4 EL Amaretto
- 300 g Tiramisu-Biskotten (Löffelbiskuits)
Italien
20 MINUTEN
EIER-KOCH
ZUBEREITUNG Tiramisu ohne Ei
Ich bevorzuge diese Variante eines Tiramisu, da man es auch 2 – 3 Tage später bedenkenlos essen kann und nicht fürchten muss sich diese Köstlichkeit getoppt mit Salmonellen einzuverleiben. Bevor ich es aber vergesse: Mir ist definitiv bewusst, dass es eigentlich heißen sollte „ohne zusätzliches Ei2, da die Biskotten (Löffelbiskuits) ja sehr wohl mit Ei gebacken wurden. Somit ist auch diesem „Karl Auer“ der Zahn gezogen 😉
Für das Tiramisu ohne Ei das Schlagobers steif aufschlagen.
In einer separaten Schüssel Staub- & Vanillezucker mit der Mascarpone gut verrühren und dann das steif geschlagene Obers unterheben. Die Creme sollte schon geschmeidig sein. Sollte sie Dir sie zu fest sein, so gib etwas Milch hinzu. Aber nicht zu viel auf einmal, denn dann hast Du ein kaltes Mascarponesüppchen.
Kaffee und Amaretto in ein tiefes Teller gießen. Biskotten mit der gezuckerten Seite im Koffein-Mandellikör-Bad kurz eintunken und anschließend dicht nebeneinander in eine Auflaufform schichten.
Nun die Hälfte der Mascarponecreme darauf geben und gleichmäßig verteilen.
Wiederhole diese Schritte bis die Löffelbiskuits und die Mascarponecreme aufgebraucht sind.
Tiramisu für mindestens 4 Stunden kühlen. Am besten wäre es allerdings über Nacht.
Vor dem Servieren ganz klassisch dick mit Kakaopulver bestäuben.
TIPP ZU Tiramisu ohne Ei
Ich nehme für das Tiramisu ohne Ei anstatt Espresso gerne mal einen löslichen, koffeinfreien Kaffee und anstatt Amaretto etwas Mandelsirup. So haben dann auch mal Personen was davon die koffeinempfindlich sind bzw nicht auf Alkohol stehen.
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Viel Spaß beim Nachkochen des Rezept Tiramisu ohne Ei und später einen guten Appetit wünscht dir Franz von GÜNSTIG KOCHEN!
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VERÖFFENTLICHT
02/2019 -
ZUGRIFFE
KÜCHEN - ABC österreichisch > deutsch
Hallo die Rezepte sind toll. Habe schon einige nachgekocht.
LG aus dem verschneiten bayerwald
Christine