Steckrüben – Eintopf

Die Steckrübe oder Kohlrübe ist ein Rapsgewächs und wurde in alten Tagen sehr häufig in den heimischen Küchen verwendet. Leider wurde auf dieses Nahrhafte Gemüse fast vergessen. Don Diego lässt es zu neuem Glanze erwachen.

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Ø 4,20 aus 5 Bewertungen

ZUTATEN für 4 Portionen

1 kg Kohlrüben
500 gr Kartoffeln
500 gr durchwachsenen Schweinebauch
3 Zwiebeln
3 EL Schmalz
250 ml Fleischbrühe
Salz, Pfeffer, Zucker

Kategorie

Hauptspeisen

HERKUNFT
Deutschland

ZEIT
60 MINUTEN

Schwierigkeit
EIER-KOCH

Rezeptwelt(en)

ZUBEREITUNG Steckrüben – Eintopf

Steckrüben und Kartoffeln schälen und würfeln, Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

Zwiebeln schälen und klein würfeln, in einem großen Topf mit dem Schmalz glasig dünsten.

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Fleisch darin anbraten, Steckrüben und Kartoffeln zugeben, umrühren.

Brühe zugeben, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.

Den Eintopf ca. 1 Std. unter gelegentlichem Umrühren bei schwacher Hitze kochen.

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Eingesendet von: Don Diego, Facebook

VERÖFFENTLICHT
06/2017
ZUGRIFFE

5.311

Zuletzt aufgewärmt am 09.02.2019

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