Scheiterhaufen

Für den Scheiterhaufen den Striezel, der gerne auch schon etwas älter sein darf (wir werfen ja nichts weg oder zumindest nur so wenig als möglich), in Scheiben von ungefähr 1 Zentimeter Dicke schneiden und die „Brotscheiben“ in eine Schüssel legen.

Das Backrohr auf 200°C Ober- / Unterhitze vorheizen, damit wir es unserer Süßspeise nachher schön gemütlich machen können.

In einer anderen Schüssel nun die Milch, die Eier, den Zucker mit dem Abrieb der Zitrone und den Kokosraspeln gut verquirlen und gut ein Viertel dieser „aufegmotzten“ Royal zur Seite stellen. Den restlichen Inhalt über die Striezelscheiben gießen und durchziehen lassen.

Währenddessen die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, vierteln und dann in nicht zu dicke Scheibchen schneiden. Auch die Datteln minifizieren und unter die Äpfel mischen.

Eine passende feuerfeste Auflaufform  mit Butter auspinseln, abwechselnd den eingeweichten Germzopf und das Obst darin einschichten (achte darauf mit einer „Brotschicht“ abzuschließen) und gieße nun die restliche Milch (die Du vorhin reserviert hast) darüber.

Verteile nun zu oberst die Buterflocken und schiebe den rohen Scheiterhaufen, auf unterster Schiene, in den vorgeheizten Backofen. Backe ihn dort für ungefähr 50 Minuten aus.

Vor dem Servieren eventuell noch mit Staubzucker (Puderzucker) bestreuen.