Saftiger Clementinenkuchen
Das wirklich einfache Rezept für einen saftigen Clementinenkuchen ist definitiv auch für Backanfänger geeignet und sollte zur Erntezeit definitiv einmal gemacht werden. Jeder Bissen ist ein Hochgenuss und voller fruchtigen Aromen.
Ø 3,96 aus 25 Bewertungen
- 7 Clementinen, unbehandelt
- 180 g Mehl universal
- 200 g Butter, zimmerwarm
- 1 Pkg Backpulver
- 3 Eier
- 150 g Staubzucker
Österreich
45 MINUTEN
EIER-KOCH
ZUBEREITUNG Saftiger Clementinenkuchen
Die Anzahl der Clementinen kann je nach Größe der Früchte variieren! Bitte berücksichtigen.
Ein saftiger Clementinenkuchen gelingt wohl am besten mit einem heißen Backrohr, daher heizen wir dieses auf 180°C Ober- / Unterhitze vor.
Als Nächstes reiben wir die Schale von 4 Clementinen ab und pressen aus der verbliebenen Frucht den Saft heraus. Beides verrühren wir mit der weichen Butter, geben dann den Staubzucker, das Mehl und das Backpulver hinzu und vermengen alles gut.
Um den Teig fertigzustellen geben wir die Eier Stück für Stück dazu und verrühren zwischendurch alles gründlich.
Nun eine 24cm Springform gut einfetten, die restlichen Clementinen (wer das nicht möchte schält die Früchte vorher!) samt Schale in dünne Scheiben schneiden und in gefettete Form legen.
Jetzt geben wir den vorbereiteten Teig darüber und backen den fruchtigen Kuchen für zumindest 30 Minuten aus, das hängt stark von Deinem Backofen ab. Nadelprobe unbedingt machen.
TIPP ZU Saftiger Clementinenkuchen
Den saftigen Clementinenkuchen noch warm aus der Form lösen und warm oder kalt servieren. Jedenfalls sollte man ihn noch mit Staubzucker bestreuen.
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Viel Spaß beim Nachkochen des Rezept Saftiger Clementinenkuchen und später einen guten Appetit wünscht dir Franz von GÜNSTIG KOCHEN!
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VERÖFFENTLICHT
02/2020 -
ZUGRIFFE
KÜCHEN - ABC österreichisch > deutsch
