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Rote Bohnensalat mit Beeren

Das günstige und einfache Rezept für rote Bohnensalat mit Beeren klingt ungewöhnlich, ist es auch, aber es ist so lecker, dass man mehr als nur eine Portion vernaschen möchte. Nicht nur für Freunde von Experimenten.

Ø 5,00 aus 2 Bewertungen

ZUTATEN für 4 Portionen

250 g rote Bohnen (1 Dose)
2 Bund Koriander
5 Rispen Ribisel (80 – 125g)
125 g Heidelbeeren
3 EL Himbeeressig
100 g Bacon in Streifen
etwas Pfeffer aus der Mühle

Kategorie

Beilagen

HERKUNFT
Österreich

ZEIT
10 MINUTEN

Schwierigkeit
EIER-KOCH

Rezeptwelt(en)

ZUBEREITUNG Rote Bohnensalat mit Beeren

Für den rote Bohnensalat mit Beeren müssen wir im Grunde nur den Speck knusprig braten. Ich mache das im Backrohr bei 180°C Ober-/Unterhitze für 10 Minuten, indem ich die Speckstreifen auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech lege.

Danach den Speck in Stücke schneiden, Bohnen gut spülen & abtropfen lassen, Beeren kurz waschen & trocknen und danach einfache alle Zutaten miteinander, vorsichtig, vermengen.

TIPP ZU Rote Bohnensalat mit Beeren

Sollte Dir der Koriander im rote Bohnensalat mit Beeren nicht schmecken, so ersetze ihn gegen ein anderes Kraut Deiner Wahl.

VERÖFFENTLICHT
08/2019
ZUGRIFFE

436

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