Reh Rind Burger Patties

Immer wieder liest man bei diversen Foodblogs wie toll doch Burger mit Büffel, Zebus, über Antilope, Springbock und was weiß der Teufel ist und ertränken dieses sauteure Fleisch dann meist in „überwürzten Saucen“. Für mich ein klarer Frevel gegen den Eigengeschmack des Fleisches und somit verschwendetes Geld. Vom teilweisen Import über tausende Kilometer und der damit versauten Ökobilanz, die sich ja viele dieser Zunft auf die Fahne getackert haben, mal abgesehen.

Darum möchte ich Dir an dieser Stelle eine Alternative zeigen, die vermutlich gerade um’s Eck erlegt wurde bzw man dieses könnte und diesen „wilden“ Geschmack, zu einem ungleich preiswerteren Einkaufspreis, auf seinen Gaumen / in seinen Mund zaubert.