Pfannenbrot
Was in anderen Ländern Sitte ist, hat sich bei uns noch nicht durchgesetzt: BROT selber BRATEN. Zu unrecht! Nicht nur Einfach, sondern auch Günstig und immens lecker, passt dieses Brot auch zur Gegrilltem bestens.
Ø 4,08 aus 12 Bewertungen
- 250 gr Mehl
- 150 ml Wasser
- 1 Pkg Trockengerm
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 TL ital. Kräuter (getrocknet)
- Butter zum Braten
Österreich
45 MINUTEN
EIER-KOCH
ZUBEREITUNG Pfannenbrot
Anmerkung: Ich verwende hier Dr. Oetker Trockengerm (Hefe), da man dafür kein „Dampfl“ ansetzen muss.
Wasser für 30 Sekunden in der Mikrowelle, bei voller Leistung, erwärmen.
Die Trockenzutaten gut vermengen und zusammen mit dem Wasser zu einem Teig kneten. Hierzu kann man eine Küchenmaschine oder einen Handmixer mit Knethaken verwenden.
Es soll daraus ein weicher Teig, der nicht klebrig ist, entstehen.
Diesen lassen wir für 30 – 60 Minuten an einem warmen Ort ruhen, sodass er sich ungefähr verdoppelt.
Danach teilen wir diesen in zumindest 4 gleiche Teile, formen daraus etwas dickere Fladen und braten, bei etwas reduzierter Hitze, diese in etwas Butter von jeder Seite ca. 2 – 3 Minuten.
TIPP ZU Pfannenbrot
Man kann/soll dieses Brot warm genießen. Sollte es kalt werden, so kann man es einfach kurz antoasten.
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Viel Spaß beim Nachkochen des Rezept Pfannenbrot und später einen guten Appetit wünscht dir Franz von GÜNSTIG KOCHEN!
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VERÖFFENTLICHT
04/2016 -
ZUGRIFFE
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