One Pot Mexiko
Mit dem One Pot Mexiko zaubert man eine schmackhafte Mahlzeit auf den Tisch, auch wenn man keine Lust hat lange in der heimischen Küche zu verbringen. Er macht sich fast wie von selbst.
Ø 3,70 aus 27 Bewertungen
ZUTATEN für 4 Portionen
- 4 Hühnerfilets á ca. 200 g
- 255 g Kidneybohnen (= 1 Dose)
- 285 g Mais (= 1 Dose)
- 250 g Reis ungekocht
- 500 g passierte Tomaten
- 2 TL Oregano getrocknet
- 1 TL Salz
- 1 TL Cayenne
- 1 TL Pfeffer
- 250 ml Wasser
- 1 Suppenwürfel Huhn
Kategorie
HERKUNFT
Österreich
Österreich
ZEIT
120 MINUTEN
120 MINUTEN
Schwierigkeit
EIER-KOCH
EIER-KOCH
Rezeptwelt(en)
ZUBEREITUNG One Pot Mexiko
Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten, bis auf das Hühnerfleisch, in einer feuerfesten Auflaufform gut vermengen, die Hühnerfilets einlegen, mit Alufolie abdecken und für 90 Minuten in das vorgeheizte Backrohr schieben.
Danach Folie entfernen, 150 g geriebenen Käse auf den Filtes verteilen und wieder solange in den Ofen zurück bis der Käse schön geschmolzen ist.
TIPP ZUM REZEPT
Ein frischer Salat macht aus dem One Pot Mexiko eine wunderbare Mahlzeit.
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