Überrasche Deine Gäste einmal mit einer Torte der anderen Art! Palatschinken mit Nutella gefüllt waren gestern, jetzt kommt der Mega – Crepes. Dieses Rezept ist auch für ungeübte Köche / Köchinnen gar kein Problem
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Österreich
60+ MINUTEN
HOBBY-KOCH
- Für den Teig
- 800 ml Milch
- 400 gr Mehl
- 120 gr geschmolzene Butter
- 8 EL Zucker
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- Für die Creme
- 500 gr Mascarpone
- 8 EL Nutella
Aus den Zutaten für den Teig eine glatte Masse rühren und dann für 30 – 60 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Danach nochmals gut durchmengen und Palatschinken ausbacken. Hierzu jeweils einen Schöpflöffel voll pro Stück.
Während die Palatschinken gut auskühlen rühren wir die Creme an. Hierzu einfach die Mascarpone und die Nutella mit einem Mixer cremig aufschlagen.
Nun legen wir eine Palatschinke vor uns hin und bestreichen sie gleichmäßig mit zirka einem Esslöffel der Nutella – Mascarpone – Creme.
Schritt so oft wiederholen, wie Palatschinken da sind. Mit der restlichen Creme umhüllen wir dann die Torte.
Abschließend noch ungefähr 30 Minuten kaltstellen, bevor man sie verziert.
TIPP
Die Säure von Beeren passen sehr gut zur leichten Süße der Torte
