Milchreisstrudel
Der Milchreisstrudel ist das perfekte Rezept, um seinen Milchreis auch unterwegs, ohne Löffel genießen zu können. Aber auch als Dessert macht er eine sehr gute Figur. So einfach ist günstig kochen.
Ø 5,00 aus 4 Bewertungen
- 1 Pkg fertiger Blätterteig
- für den Milchreis
- 125 g Rundkornreis
- 500 ml Milch
- 2 EL Rosinen
- 1 Pkg Vanillezucker
- 2 EL Zucker
- Schale einer halben Zitrone
- 1 Gewürznelke
- 1 Msp Zimt gemahlen
- 1 Prise Salz
- für die Fülle
- 100 g Aranzini (oder ähnliches)
- 1 Eidotter
(das Eiweiß davon zum Bestreichen) - zum Bestreuen
- Staubzucker
Österreich
150 MINUTEN
EIER-KOCH
ZUBEREITUNG Milchreisstrudel
Zu Beginn des Milchreisstrudel bereiten wir den Milchreis nach Rezept, mit allen hier beschriebenen Zutaten, zu und lassen ihn auskühlen.
Jetzt heizen wir das Backrohr auf 220°C Ober- / Unterhitze vor.
Im nächsten Schritt rollen wir den Blätterteig vor uns aus, fügen der Milchreisfülle das Eigelb hinzu, arbeiten es, ebenso wie anschließend die Aranzini, gut unter und verteilen unsere Fülle (längs) für den Milchreisstrudel auf den unteren 2 Dritteln des Teiges.
Nun schlagen wir die Seiten ein, damit uns die Fülle nicht auslaufen kann, bestreichen die noch leeren Teigflächen nun mit etwas von dem übrig gebliebenen Eiweiß und rollen den Strudel fertig.
Nun legen wir den Milchreisstrudel auf ein vorbereitetes Backblech, bepinseln ihn noch mit etwas Wasser und schieben ihn für 30 – 35 Minuten, auf unterster Schiene, in den vorgeheizten Backofen.
Nach dem Backvorgang aus dem Ofen nehmen und großzügig mit Staubzucker bestreuen.
TIPP ZU Milchreisstrudel
Wenn man den Milchreisstrudel warm genießt, so bietet sich ein Kompott als Beigabe dazu hervorragend an.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Bitte unterstütze mich - Bewerte das Rezept und teile es auf Facebook oder erwähne mich mit meinem dortigen Kürzel @guenstig_kochen.at auf Instagram!
Viel Spaß beim Nachkochen des Rezept Milchreisstrudel und später einen guten Appetit wünscht dir Franz von GÜNSTIG KOCHEN!
-
VERÖFFENTLICHT
01/2019 -
ZUGRIFFE
KÜCHEN - ABC österreichisch > deutsch
