Mein Lieblingssalat
Dieses Rezept meines absoluten Lieblingssalat habe ich auf Nachfrage nun auch endlich hier verwegit, da ich mir denke, dass auch solche einfachen Anregungen Dir helfen können Deinen Küchenalltag abwechslungsreicher zu gestalten.
Ø 4,67 aus 3 Bewertungen
- 500 g Kirschtomaten
- 500 g Salatgurke
- 500 g rote Zwiebel
- für die Marinade
- 3 EL fruchtiger Balsamico (zB de Nigris I Frutatti Apfel)
- 5 EL Walnussöl (zB von La Tourangelle )
- Salz, Pfeffer frisch gemühlt
- eventuell
- etwas Zucker
Österreich
15 MINUTEN
EIER-KOCH
ZUBEREITUNG Mein Lieblingssalat
Da ich sehr oft gefragt werde, was ich denn gerne so esse, hier mein absoluter Lieblingssalat mit Verweis zu den Produkten (Essig/Öl), die ich dafür verwende. Für mich ist er genau so einfach nur grenzgenial. Man knn ihn aber natürlich auch aufpeppen.
Im Grunde ist diese Salat kein Novum und von daher braucht es auch kein wirkliches Rezept, da Du Dir sicherlich denken kannst wie so ein einfacher Salat abläuft. Aber trotzdem… Es wäre ja sonst ein verschwendetes virtuelles Blatt Papier.
Zunächst die Kirschtomaten waschen, trocknen und vierteln. In eine Schüssel geben.
Nun auch die Gurke waschen, trocknen, halbieren und samt Schale in breitere Halbkreise säbeln. Zu den Kirschtomatenvierteln geben.
Bleibt eigentlich nur die roten Zwiebeln zu verarbeiten. Dafür schälen & halbieren wir sie und schneiden sie in halbe Ringe. Dicke nach Wahl. Zum restlichen Gemüse geben.
Jetzt salzen und pfeffern wir das Salatgemüse und stellen es zugedeckt für mindestens eine halbe Stunde zur Seite. Das Salz zieht nun das Wasser aus Gemüsestückchen und macht später meinen Salat so wunderbar aromatisch.
Abschließend Essig & Öl beigeben, alles gut miteinander vermengen und final abschmecken. Hin und wieder, speziell im Winter (JA – ich stehe dazu auch im Winter Tomaten & Gurken zu kaufen, obwohl mir bewusst ist, dass sie nur zur Erntezeit so richtig gut schmecken), gebe ich auch eine Prise Zucker in den Salat. Was ja eine typisch österreichische Gewohnheit sein dürfte!?
Nochmals kurz stehen lassen und dann genießen.
TIPP ZU Mein Lieblingssalat
Meinen Lieblingssalat kannst Du natürlich auch mit den Produkten Deiner Wahl marinieren. Auch eignet er sich wunderbar durch Feta, Oliven, gekochte Eier und weiß der geier was, erweitert und aufgewertet zu werden.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Bitte unterstütze mich - Bewerte das Rezept und teile es auf Facebook oder erwähne mich mit meinem dortigen Kürzel @guenstig_kochen.at auf Instagram!
Viel Spaß beim Nachkochen des Rezept Mein Lieblingssalat und später einen guten Appetit wünscht dir Franz von GÜNSTIG KOCHEN!
-
VERÖFFENTLICHT
03/2020 -
ZUGRIFFE
KÜCHEN - ABC österreichisch > deutsch
