Mayonnaise Kartoffelsalat
Mit diesem einfachen Rezept gelingt Dir der perfekte klassische Mayonnaise Kartoffelsalat den alle so sehr lieben. Passt hervorragend zu Backfisch & Co. Du wirst nie wieder fertigen Mayosalat kaufen wollen. Garantiert. Probier ihn unbedingt aus, du wirst ihn lieben!
- 800 g speckige Kartoffeln (festkochend), gekocht
- für die Marinade
- 1 Portion Mayonnaise
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 2 EL Essig hell
- 4 EL Wasser
- Pfeffer nach Wunsch
Österreich
40 MINUTEN
EIER-KOCH
ZUBEREITUNG Mayonnaise Kartoffelsalat
Ich bin ja nicht der große Mayo-Esser, wie meine Leibesfülle es vermuten lässt, aber es gibt da schon ein bis zwei Gerichte wo ich nicht darauf verzichten möchte. Speziell in Form eines Salats. Und welch Überraschung, eine davon ist diese Kartoffelsalatvariation.
Ein kleiner Tipp vorweg vielleicht zu den Kartoffeln, die sich am besten zu dieser Art Salat mit Mayonnaise eignen: Das sind die Kipfler. Kipfler sind eine alte Sorte, die man leider kaum noch bekommt und wenn dann von Mitte Dezember bis Jänner, von daher ist dieser Tipp fast überflüssig ist, ABER… wenn man seinen Händler des Vertrauens lange und oft genug mit seinem Wunsch quält, dann passieren oft wahre Wunder. Probier es aus!
Für den Mayonnaise Kartoffelsalat müssen wir zuerst die Kartoffel kochen, danach kalt abschrecken (das stoppt auch den Kochprozess) und schälen. Achte darauf die Erdäpfel nicht zu weich zu kochen!
Nun stellst Du die Mayonnaise her oder nimmst die selbe Menge an gekaufter Mayo und rührst dort die restlichen Zutaten für das Dressing ein.
Schneide die Kartoffeln in dickere Scheiben, denn dann zerfallen sie Dir beim Mischen nicht zu sehr, gib das Mayonnaise-Dressing über den zukünftigen Mayosalat und vermenge nun beides langsam und vorsichtig miteinander. Du willst ja kein Püree anmatschen, oder?
Abschließend nochmals nach eigenem Geschmack abschmecken.
TIPP ZU Mayonnaise Kartoffelsalat
Zum Mayonnaise Kartoffelsalat passt sehr gut eine Deko aus frisch geschnittenen Schnittlauchröllchen. Er passt wunderbar zu Backfisch oder auch alle anderen gebackenen Varianten. Auch zu einem BBQ (einem Grillfest) würde ich ihn auf dem Tisch stehen sehen wollen.
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Viel Spaß beim Nachkochen des Rezept Mayonnaise Kartoffelsalat und später einen guten Appetit wünscht dir Franz von GÜNSTIG KOCHEN!

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VERÖFFENTLICHT
10/2019 -
ZUGRIFFE

Tolles Rezept. Dein Kartoffelsalat sieht SEHR lecker aus!