Mayonnaise Kartoffelsalat

Ich bin ja nicht der große Mayo-Esser, wie meine Leibesfülle es vermuten lässt, aber es gibt da schon ein bis zwei Gerichte wo ich nicht darauf verzichten möchte. Speziell in Form eines Salats. Und welch Überraschung, eine davon ist diese Kartoffelsalatvariation.

Ein kleiner Tipp vorweg vielleicht zu den Kartoffeln, die sich am besten zu dieser Art Salat mit Mayonnaise eignen: Das sind die Kipfler. Kipfler sind eine alte Sorte, die man leider kaum noch bekommt und wenn dann von Mitte Dezember bis Jänner, von daher ist dieser Tipp fast überflüssig ist, ABER… wenn man seinen Händler des Vertrauens lange und oft genug mit seinem Wunsch quält, dann passieren oft wahre Wunder. Probier es aus!