Marokkanische Kichererbsensuppe
Die marokkanische Kichererbsensuppe ist ein perfektes Rezept gerade, durch ihre wärmenden Gewürze, für die kalte Jahreszeit, welches Du sehr rasch zuhause günstig kochen kannst.
Ø 3,80 aus 10 Bewertungen
- 500 g Karfiol (Blumenkohl)
- 350 g Kichererbsen (gegart)
- 250 ml Obers
- 100 ml Milch
- 300 ml Gemüsebrühe
- ( oder 300 ml Wasser + 1 Suppenwürfel Gemüse)
- 1/2 Bund Petersilie
- 50 ml Weißwein
- 1 TL Ras el Hanout Gewürzmischung
- Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG Marokkanische Kichererbsensuppe
Für die marokkanische Kichererbsensuppe den Karfiol grob zerkleinern, in einem Kochtopf mit kochendem Wasser weich kochen (10-15 min) und abgießen.
Obers, Gemüsebrühe, Kichererbsen, Petersilie und Weißwein dazu geben und gut, entweder mit einem Stabmixer oder Standmixer , aufmixen / pürieren.
Wenn Du einen Standmixer genutzt hast, dann gib die Kichererbsen Suppe wieder zurück in den Kochtopf.
Ansonsten: erhitzen, die Ras el Hanout Gewürzmischung dazu geben und für 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
TIPP ZU Marokkanische Kichererbsensuppe
Als Deko bieten sich frittierte Kichererbsen, sowie gehackte Petersilie, an.
- VERÖFFENTLICHT
12/2018 - ZUGRIFFE
