Körndlbrot
Oft schreckt man davor zurück sich sein eigenes Brot zu backen, da der Brotbackautomat fehlt, man Angst vor der Zubereitung des Teiges hat, es teilweise immens aufwendig ist, usw. Ich zeige Euch wie es EINFACH geht und saugut schmeckt
/rating_on.png "ekelhaft")
BEWERTE JETZT
- 500 g Dinkelmehl
- 1 Pkg Trockengerm (Hefe)
- 3 TL Salz
- 2 EL Brotgewürz
- 4 EL Sonnenblumenkerne
- 4 EL Kürbiskerne
- 4 EL Leinsamen
- 4 EL Sesam
- 1 EL Honig
- 500 ml laumwarmes Wasser
- etwas Öl
ZUBEREITUNG Körndlbrot
Bachrohr auf 200°C Ober- / Unterhitze vorheizen.
Das lauwarme Wasser mit dem Honig verrühren. Restliche Zutaten in eine Schüssel geben und das Honig-Wasser-Gemisch dazugeben. Gut miteinander vermengen, sodass es einen dicken, zähen Teig ergibt.
Diesen füllen wir in eine Brotkastenform, die wir zuerst mit Öl ausgepinselt haben.
Nun das Ganze für rund eine Stunde ins Backrohr. Danach aus der Backform stürzen und auf einem Rost auskühlen lassen.
Das Brot schmeckt hervorragend lauwarm.
Ich verwende für dieses Brot die Bauernbrot Gewürzzubereitung von Kotanyi
Wer mehr Zeit in sein Brot investieren möchte, der lässt nach der Verarbeitung den Teig in der Schüssel eine Stunde gehen, gibt ihn dann erst in die Backform und lässt ihn dann, vor dem eigentlichen Backen, nochmals eine Stunde gehen,
Dir hat dieses Rezept gefallen?
Nutze die Möglichkeit Dich über neue Rezepte per E-Mail informieren zu lassen. Verpasse kein Rezept mehr von guenstig-kochen.at
BITTE ZUERST BESTÄTIGEN
Mit der Nutzung dieses Dienstes erklärst Du Dich mit der Speicherung und Verarbeitung, siehe DATENSCHUTZERKLÄRUNG, Deiner Daten durch guenstig-kochen.at einverstanden. Deine Daten werden NICHT an Dritte weitergegeben und dienen nur für diesen Service!
ETWAS NICHT VERSTANDEN?
Dann besuche mein KÜCHEN - ABC österreichisch => deutsch
