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Klassischer Krautsalat

Ein perfektes Rezept für jedes Salatbuffet, als Beilage oder zum Grillen (BBQ). Kalter Krautsalat ist einfach, schnell und preiswert in der heimischen Küche zubereitet und schmeckt einfach immer.

Ø 4,29 aus 7 Bewertungen

ZUTATEN für 4 Portionen

500 g Weiskraut
1 mittlere Zwiebel
1 TL Salz
2 TL Zucker
2 TL Kümmel ganz
3 EL Hesperiden Essig
5 EL Maiskeimöl
Pfeffer nach Belieben

Kategorie

Beilagen

HERKUNFT
Österreich

ZEIT
70 MINUTEN

Schwierigkeit
EIER-KOCH

Rezeptwelt(en)

ZUBEREITUNG Klassischer Krautsalat

Kraut fein hobeln oder schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und ebenso hobeln oder schneiden. Ich habe mir hier für den Gigant Hobel mit Multibox zugelegt. Beides zusammen in eine größere Schüssel geben.

Salz, Zucker & Kümmel dazugeben und kurz durchkneten. Bricht ein wenig die Struktur des Kraut (Weißkohl) auf und macht ihn weicher.

Ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Nun aus den restlichen Zutaten eine Marinade herstellen, zur Krautmischung geben, gut durchmengen und weitere 30 Minuten ziehen lassen.