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Klassischer Krautsalat
Ein perfektes Rezept für jedes Salatbuffet, als Beilage oder zum Grillen (BBQ). Kalter Krautsalat ist einfach, schnell und preiswert in der heimischen Küche zubereitet und schmeckt einfach immer.
Ø 5,00 aus 2 Bewertungen
ZUTATEN für 4 Portionen
- 500 g Weiskraut
- 1 mittlere Zwiebel
- 1 TL Salz
- 2 TL Zucker
- 2 TL Kümmel ganz
- 3 EL Hesperiden Essig
- 5 EL Maiskeimöl
- Pfeffer nach Belieben
Kategorie
HERKUNFT
Österreich
Österreich
ZEIT
70 MINUTEN
70 MINUTEN
Schwierigkeit
EIER-KOCH
EIER-KOCH
Rezeptwelt(en)
ZUBEREITUNG Klassischer Krautsalat
Kraut fein hobeln oder schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und ebenso hobeln oder schneiden. Ich habe mir hier für den Gigant Hobel mit Multibox zugelegt. Beides zusammen in eine größere Schüssel geben.
Salz, Zucker & Kümmel dazugeben und kurz durchkneten. Bricht ein wenig die Struktur des Kraut (Weißkohl) auf und macht ihn weicher.
Ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Nun aus den restlichen Zutaten eine Marinade herstellen, zur Krautmischung geben, gut durchmengen und weitere 30 Minuten ziehen lassen.
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