Rezept Kastenknödel mit Speck
[ Werbung ohne Auftrag *¹ ]

Kastenknödel mit Speck

Dieses leckere Rezept für Kastenknödel mit Speck ist schnell und sehr einfach zubereitet, braucht kaum Zutaten und schmeckt genial zu allerart herzhaften Speisen. Die Deluxe Variante eines gebackenen Semmelknödel.

ekelhaftgeht sosolide Hausmannskostgehobene Küche3 Sterne Rezept
Ø 4,50 aus 2 Bewertungen
ZUTATEN für 4 Portionen
  • 250 g Knödelbrot
  • 125 ml Milch
  • 3 Eier
  • 200 g Bauchspeck in Streifen (oder mehr)
  • 1 Zwiebel, mittel
  • 1/2 Bund Petersilie
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Msp Muskatnuss, gerieben
  • 60 g Butter
Kategorie
HERKUNFT
Österreich
ZEIT
 50 MINUTEN
Schwierigkeit
EIER-KOCH

ZUBEREITUNG Kastenknödel mit Speck

Für den Kastenknödel mit Speck zuerst die Zwiebel schälen, klein schneiden und in der heißen Butter, in einer Pfanne, glasig anbraten und über die Semmelwürfel geben.

Milch, Eier, Salz, Pfeffer & Muskatnuss gut miteinander vermengen und über dem Knödelbrot verteilen.

Noch die kleine gehackte Petersilie zur Masse geben, gut durchmengen und 15 Minuten ziehen lassen.

In der Zwischenzeit heizen wir das Backrohr auf 200°C Ober-/Unterhitze vor und bereiten die 20 – 25cm Kastenform  vor, indem wir sie rundherum, auch den Boden, schön mit den Bauchspeckstreifen auslegen. Guten Überstand lassen, damit wir später den Kastenknödel eindecken können.

Nun die Knödelbrotmasse in die Form geben, ein wenig festdrücken, Speck über den Knödel schlagen und für abschließend 25 Minuten ins Backrohr damit.

Wenn der deftige Knödel fertig gebacken ist, stürzen und portionieren.

TIPP ZU Kastenknödel mit Speck

Der deftige Kastenknödel mit Speck pass natürlich hervorragend zu herzhaften Gerichten, wie zB mein geschmorter Scheinsbraten.

  • VERÖFFENTLICHT
    07/2019
  • ZUGRIFFE
ETWAS NICHT VERSTANDEN?
ICH KOCHE MIT d. die PFANNEWERBUNG
Zum Shop von d. die Pfanne
1 d. die Pfanne bietet nicht nur Pfannen in sehr hoher Qualität und einem top Preis-/Leistungsverhältnis, sondern auch Kochgeschirr /-töpfe und Küchenaccessoires in Premium-Qualität.
WEITERE INTERESSANTE BEITRÄGE
WERBUNG
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10

HINTERLASSE EINEN KOMMENTAR