Rezept Kartoffelgranaten
[ Werbung ohne Auftrag *¹ ]

Kartoffelgranaten

Das Rezept für Kartoffelgranaten ist eine Weiterentwicklung der normale Ofenkartoffel, die aber nicht nur als Beilage zu Gegrilltem und Co eine gute Figur macht. Da bekommt das Wort Küchenhandwerk eine Bedeutung.

ekelhaftgeht sosolide Hausmannskostgehobene Küche3 Sterne Rezept
Ø 4,00 aus 5 Bewertungen
ZUTATEN für 4 Portionen
  • 2 kg große Kartoffeln (8 Stück)
  • Bauchspeck in dickeren Streifen (ca. 24 Stück)
  • für die Fülle
  • 300 g grobe Bratwurst (zB Salsiccia)
  • 1/4 TL Rosmarin getrocknet
  • 1/2 TL Thymian getrocknet
  • 1 TL Zwiebelgranulat
  • 1/2 TL Knoblauchgranulat
  • 2 TL Senf
  • Salz, Pfeffer
Kategorie
HERKUNFT
Österreich
ZEIT
 180 MINUTEN
Schwierigkeit
EIER-KOCH

ZUBEREITUNG Kartoffelgranaten

Für die Kartoffelgranaten musst Du ein wenig in Deiner Werkzeugkiste kramen, denn wir benötigen einen 25 mm Flachbohrer , um unsere Geschmacksbomben füllen zu können.

Auch zeigt sich eines hier wieder: “Mit Essen spielt man doch!

Haben wir alles zur Hand, so können wir auch schon loslegen, indem wir die Zutaten für die Fülle (das sind grobe Bratwurst, Zwiebel-/Knoblauchgranulat, Senf, Rosmarin & Thymian) gut miteinander vermengen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Kartoffeln waschen, gut abtrocknen, ein Ende abschneiden (damit sie später einen guten Stand haben) und mit dem 25 mm Flachbohrer  mittig aufbohren.

WERBUNG

Backofen auf 140°C Ober- / Unterhitze vorheizen.

In den Hohlraum der Ofenkartoffeln drücken wir nun die vorbereitete Fülle und umwickeln die Kartoffeln fest mit Speckstreifen. Sollten diese nicht von selbst halten wollen, so fixiere sie mit Hilfe von Zahnstochern!

Die Kartoffelgranaten stellen wir so vorbereitet für gut 2,5 Stunden in das vorgeheizte Backrohr. Danach sind sie servierfertig – natürlich ohne etwaige Zahnstocher.

  • VERÖFFENTLICHT
    08/2019
  • ZUGRIFFE
ETWAS NICHT VERSTANDEN?
ICH KOCHE MIT d. die PFANNEWERBUNG
Zum Shop von d. die Pfanne
1 d. die Pfanne bietet nicht nur Pfannen in sehr hoher Qualität und einem top Preis-/Leistungsverhältnis, sondern auch Kochgeschirr /-töpfe und Küchenaccessoires in Premium-Qualität.
WEITERE INTERESSANTE BEITRÄGE
WERBUNG
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10

HINTERLASSE EINEN KOMMENTAR