In Bier geschmortes Schwein

Das perfekte Rezept für in Bier geschmortes Schweinefleisch, dass man zuhause günstig kochen kann. Mit wenigen preiswerten Zutaten zum einem einfachen Gericht, das sich nicht verstecken muss. Probier' es aus.

Ø 5,00 - 4 Bewertungen
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HERKUNFT
Österreich

ZEIT
100 MINUTEN

Schwierigkeit
EIER-KOCH

ZUTATEN für 4 Portionen

900 g Schopf vom Schwein (Nacken)
½ l Bier
4 Äpfel
1 große Zwiebel
2 EL Öl
1 EL Kümmel
Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

Fleisch in Stücke schneiden und in einem Topf, am besten aus Gusseisen, unter Zugabe des Öl, anbraten.

Zwiebel schälen, in grobe Stücke schneiden und zum Fleisch geben.

Mit Bier aufgießen, aufkochen, Hitze reduzieren und zugedeckt 1 Stunde schmoren lassen.

Äpfel schälen, entkernen und in mittlere Würfel schneiden. Zum Fleisch geben und für weitere 30 Minuten köcheln. In diesem Schritt geben wir auch den Kümmel hinzu.

Ist das Schweinefleisch schön weich schmecken wir es mit Salz und Pfeffer ab.

TIPP

Dazu passt perfekt ein frisches Weißbrot / Baguette. Auch Kräuter, wie z.B. Majoran, passen sehr gut zu diesem Gericht.

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