Rezept Hawaii Bacon Burger
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Hawaii Bacon Burger

Wieder einmal mehr eine Rezept Idee, da ja jeder für sich schon seinen Lieblings-Burger hat. Aber mir ist das auf die Dauer zu langweilig und daher experimentiere ich gerne in diesem Bereich. Hier mein Ergebnis.

ekelhaftgeht sosolide Hausmannskostgehobene Küche3 Sterne Rezept
Ø 5,00 aus 2 Bewertungen
ZUTATEN für 1 Portion
  • 1 Burger Brötchen
  • 150 g Rinderhack
  • 1 – 2 Scheiben Ananas aus der Dose
  • 5 Scheiben Bauchspeck
  • 1 Scheibe Käse
  • Salz, Pfeffer
  • für die Sauce
  • 3 EL Mayonnaise
  • ½ EL Senf
  • ½ EL Ketchup
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 EL Koriander fein gehackt
  • 1 TL Curry
  • ¼ TL Ingwer gemahlen
  • Pfeffer
Kategorie
HERKUNFT
Österreich
ZEIT
 20 MINUTEN
Schwierigkeit
EIER-KOCH
Rezeptwelt(en)

ZUBEREITUNG Hawaii Bacon Burger

Rinderhack (ungewürzt) mit Hilfe einer Burgerpresse in Form bringen.

Aus den Zutaten für die Burgersauce eben diese anrühren und kühlen.

Die Ananasscheibe (wenn diese zu dünn ausfällt -> eine Zweite oben darüberlegen) mit den Bauchspeckscheiben schön umwickeln.

Nun braten wir, in einer Pfanne mit minimal Öl, die Ananas bei mittlerer Hitze gut an, sodass der Speckmantel schön knusprig wird. Herausnehmen und warmhalten. 

In dieser Pfanne braten wir nun auch das Burger-Patty zur gewünschten Garstufe. Nach der letzten Wendung mit Salz und Pfeffer würzen. Warmhalten.

Burger Bun aufschneiden und im Restfett in der verwendeten Pfanne antoasten.

Abschließend setzen wir den Burger zusammen -> Brötchen-Boden -> 1 EL Sauce -> Patty -> Käse -> Ananas-Bacon-Rad -> Brötchen-Deckel

TIPP ZU Hawaii Bacon Burger

Zum Würzen des Rindfleisch-Patty verwende ich immer Rauchsalz  und Langer Pfeffer . Möchte man die Burgersauce etwas kräftiger haben, so kann man 1 TL Liquid Smoke untermengen. Das ergibt einen schön rauchigen Geschmack, der trotzdem zur Frische der Sauce passt.

  • VERÖFFENTLICHT
    06/2017
  • ZUGRIFFE
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Bis jetzt 1 Antwort

  1. Brigitte sagt:

    Geniale Idee für meinen kleinen Schokoholik, der mir normales Tiramisu immer wegen zuwenig Schoko verweigert. Jetzt kriegt er einfach eine kleine extra-Form ohne großen Aufwand 🙂

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