Ghanaisches Erdnusshuhn
Hol Dir mit dem Rezept für ein ghanaisches Erdnusshuhn den Geschmack des Urlaubs auf den Tisch. Gerade in der kalten Jahreszeit wärmt es zum Einen die Seele und zum Anderen versetzt es uns doch in eine Art Urlaubsstimmung. Sooooooo lecker.
Ø 3,60 aus 47 Bewertungen
Ghana
60 MINUTEN
HOBBY-KOCH
ZUBEREITUNG Ghanaisches Erdnusshuhn
Oft sind wir mit unserer Vorstellungskraft sehr limitiert, was Gerichte mit Huhn angehen. So greifen wir hierbei meist zu den Klassikern wie zum Beispiel Grillhuhn, Paprikahendl oder sonst wie gebratene Hühnerteile. Dabei gibt es so viele wunderbare Gerichte aus anderen Ländern, sie zB das Pollo guisado (geschmortes Huhn auf dominikanische Art), die man unbedingt mal probiert haben muss. Hierzu zählt auch dieses Rezept mit Huhn aus Afrika.
Ich möchte schon fast sagen, dass man hier landestypisch mit wenigen Zutaten ein wohlschmeckendes Gericht zaubern und somit wahrlich günstig kochen kann.
Für das ghanaische Erdnusshuhn das Huhn zerteilen. Zwiebel schälen und in gröbere Stücke schneiden. Ebenso die Karotten, die man zuvor geputzt hat.
In einem heißen Topf, mit etwas Öl, scharf anbraten, sodass wir Röstaromen zu den Zutaten bringen. Jetzt erst nach Geschmack salzen und pfeffern.
Mit etwas Wasser und den passierten Tomaten aufgießen, Suppenwürfel hinzu und das Fleisch darin weich schmoren.
Nun die Erdnussbutter (nach Geschmack) beigeben und kurz weiterköcheln.
Vor dem Servieren nochmals mit Salz, Pfeffer und Erdnussbutter abschmecken.
TIPP ZU Ghanaisches Erdnusshuhn
Du wertest das ghanaische Erdnusshuhn durch eine weitere Zutat auf, die nicht jedermanns Sache ist: frischer Koriander. Dazu passt hervorragend „FUFU“ (abgebrannter Teig aus Maniokmehl und Wasser – du kannst dies auch mit Kartoffelpüreeflocken und wenig Milch machen. Das wäre dann die europäische Fufu-Variante).
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Viel Spaß beim Nachkochen des Rezept Ghanaisches Erdnusshuhn und später einen guten Appetit wünscht dir Franz von GÜNSTIG KOCHEN!
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VERÖFFENTLICHT
02/2016 -
ZUGRIFFE
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