Gefüllte Paprika

Für die gefüllten Paprika Reis nach Anleitung kochen und auskühlen lassen.

Die restlichen Zutaten für die Paprika (bis auf die Saucen – Zutaten) in einer Schüssel gut vermengen und ziehen lassen.

Die Zwiebel und den Knoblauch, für die Tomatensauce, schälen, kleinschneiden und in einem etwas größeren, Bratentopf aus Gusseisen  mit der Butter anschwitzen.

Geschälte & passierte Tomaten, sowie das Wasser, den Suppenwürfel, das Tomatenmark, den getrockneten Basilikum in den Topf geben, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.

Danach mit dem Mixstab fein pürieren.

Jetzt mischen wir den ausgekühlten Reis unter die gewürzte Hackfleischmasse und füllen diese, unter leichtem Druck, gleichmäßig in die zuvor geköpften und vom Kerngehäuse befreiten Paprika.

Deckel aufsetzen, wer will kann diese noch mit Zahnstocher fixieren, und dicht in die Tomatensauce setzen.

Abschließend kommt noch der Deckel auf den Kochtopf und wandert so für gut 90 Minuten in den auf 180°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen.