Fleckerlspeis
Neudeutsch könnte man das Rezept für Fleckerlspeis auch Wurstpasta taufen, aber das klingt lange nicht so saftig. Also lassen wir das. Wie Du diesen Klassiker mit wenigen Zutaten und somit preiswert / günstig kochst, zeige ich Dir in dieser Kochidee.
Ø 3,92 aus 26 Bewertungen
- 500 g Haschee
- 500 g Fleckerl
- 1 Zwiebel gehackt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 40 g Butter oder Margarine
- gehackte Petersilie
Österreich
20 MINUTEN
EIER-KOCH
ZUBEREITUNG Fleckerlspeis
Für die Fleckerlspeis die Nudeln (Fleckerl) nach Vorgabe, in reichlich Salzwasser, kochen.
Inzwischen, in einem größeren Kochtopf, die Zwiebelwürfel und den gehackten Knoblauch in der Butter / Margarine glasig anrösten.
Hitze reduzieren und das Haschee in den Topf geben und gut durchwärmen.
Die gekochten Nudeln aus dem Wasser nehmen, nicht abspülen(!), und zur vorbereiteten Wursthackmasse (für einen Österreicher eine sehr komische Wortkreation) geben, gut durchmengen (vielleicht sogar nochmals etwas mit mehr Hitze anrösten) und zum Abschluss mit der gewünschten Menge Petersilie würzen.
TIPP ZU Fleckerlspeis
Ich persönlich bevorzuge als Nudel, zur Fleckerlspeis, Spiralnudeln oder auch Fusili genannt. Als Beilage passt perfekt Endiviensalat mit Kartoffeln.
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Viel Spaß beim Nachkochen des Rezept Fleckerlspeis und später einen guten Appetit wünscht dir Franz von GÜNSTIG KOCHEN!
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VERÖFFENTLICHT
10/2017 -
ZUGRIFFE
KÜCHEN - ABC österreichisch > deutsch
Gibts morgen ☺??
Na da wünsch ich schon jetzt gutes Gelingen und guten Appetit 🙂
hast du ein gutes Krautfleckerl Rezept? mir ist heut viel Kraut übrig geblieben 😀
Zufälligerweise ja 😉 https://guenstig-kochen.at/rezept/krautfleckerl/
vielen dank ^^
Sehr gern 🙂