Faschierter Braten
Dieser Faschierte Braten ist ein einfaches, leckeres & preiswertes Grundrezept, ohne viel Schnickschnack, aus dem man wunderbar viele Variationen, in der heimischen Kochwerkstatt, kochen kann. Das schmeckt!
Ø 4,67 aus 3 Bewertungen
- für den faschierten Braten
- 1 kg Faschiertes gemischt (Rind & Schwein)
- 2 Eier
- 2 Semmeln
- 1 größere Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 TL Majoran getrocknet
- 20 g Petersilie frisch, gehackt
- 1 EL Senf
- Salz, Pfeffer
- Sonstiges
- etwas Margarine
Österreich
90 MINUTEN
EIER-KOCH
ZUBEREITUNG Faschierter Braten
Backofen auf 180°C Ober- / Unterhitze vorheizen.
Semmeln in reichlich Wasser einweichen und danach ausdrücken. Zwiebel & Knoblauch schälen und fein schneiden.
Nun alle Zutaten für den faschierten Braten in einer Schüssel gut miteinander verkneten und den entstandenen Fleischteig anschließend zu einem “Striezel” (quasi in die Form einen länglichen Brotlaibs) formen.
Diesen legen wir, mit etwas Margarine, in eine geeignete Bratform und schieben den Braten für 70 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
Es schadet nicht, wenn man ab und zu nach dem riesigen Fleischlaberl sieht und es mit etwas Wasser bestreicht (leicht übergießt).
Zum faschierten Braten passt ausgezeichnet ein cremiges Kartoffelpüree oder eine leckere Variante mit Sellerie.
