Rezept Exotic Cole Slaw
© GUENSTIG-KOCHEN.AT / Franz Emeder
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Exotic Cole Slaw

Mit diesem einfachen Rezept gelingt dir der perfekte exotische Cole Slaw Salat, mit dem du auf der nächsten Grillparty, zu Fleisch – Würstchen – etc, einen wahren Gaumenschmaus präsentieren wirst. Du solltest ihn unbedingt ausprobieren! echt jetzt

Nein Dankegeht sosolide Hausmannskostgehobene Küche3 Sterne Rezept
Ø 5,00 aus 4 Bewertungen
ZUTATEN für 8 Portionen
  • für die Marinade
  • 200 g griechischer Joghurt 10%
  • 100 g Mayonnaise 25%
  • Saft einer Orange
  • Saft einer Limette
  • 2 EL brauner Zucker
  • 3 EL Ketchup
  • Salz, Pfeffer
  • Sonstiges
  • 250 g geraspelte Karotten
  • 400 g feingeschnittenes Weißkraut
  • 1/2 Ananas in Stücke
  • 1 großer roter Apfel in Stücke
Kategorie
HERKUNFT
Österreich
ZEIT
 90 MINUTEN
Schwierigkeit
EIER-KOCH
Rezeptwelt(en)

ZUBEREITUNG Exotic Cole Slaw

Für den Exotic Cole Slaw vermengen wir zuerst alle Zutaten für die Marinade gut in einer Schüssel und lassen sie anschließend ziehen. Das dient dazu, dass sich so alle Aromen gut miteinander anfreunden können und es zu keiner Prügelei kommt, wenn due es zu den schnittigen Kumpanen kommt.

Währenddessen schälen wir die Karotten und raspeln diese. Das Weißkraut ziehen wir über einen feinen Hobel  (auch österreichisch: wir hacheln es), befreien die Ananas von der Schale, vierteln die Hälfte, entfernen den Strunk und schneiden sie in Stücke. Den Apfel befreien wir von Kerngehäuse, achteln ihn und schneiden ihn, wie die Ananas, ungeschält in mundgerechte Stücke. Ist dir was aufgefallen? Du musstest den Apfel nicht schälen! Somit ist alles Gute darin auch im Krautsalat.

Nun vermengen wir, in einer großen Schüssel, die Marinade des Exotic Cole Slaw mit dem Obst und dem Gemüse. Es sollte alles mit dem Dressing gut bedeckt sein. Sei nicht zu groß, sei sanft, der Geschmack wird es dir danken.

Danach lassen wir den exotischen Krautsalat zumindest eine Stunde an einem kühlen Ort durchziehen. Je länger umso besser. (Ich lasse ihn gerne 4 Stunden ziehen). Solltest Du aber vorhaben ihn für das morgige BBQ zu machen, so solltest Du ihn im Kühlschrank übernachten lassen. Nimm ihn aber gut eine Stunde vor dem Verzehr wieder heraus! Kalter Salat schmeckt einfach nicht.

TIPP ZU Exotic Cole Slaw

Während der fruchtige Cole Slaw durchzieht, auch vor dem Servieren ganz wichtig, immer wieder mal etwas wenden, da er so die Marinade besser aufnehmen kann. Ach ja… mach lieber etwas mehr von diesem Salat! Es wird zu 99,9% passieren, dass er zu wenig wird.

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  • VERÖFFENTLICHT
    04/2018
  • ZUGRIFFE
Zuletzt aufgewärmt am 01.06.2022
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