Rezept Erdbeeren in Rotwein-Minz Sirup

Erdbeeren in Rotwein-Minz Sirup

Marianierte Erdbeeren in Rotwein-Minz Sirup ist ein einfaches aber raffiniertes Rezept. Ob nun pur genossen, mit einer Kugel Eis oder als Beilage zu einer anderen Süßspeise ist nur der eigenen Fantasie geschuldet.

ekelhaftgeht sosolide Hausmannskostgehobene Küche3 Sterne Rezept
Ø 5,00 - 1 Bewertungen
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HERKUNFT
Österreich
ZEIT
 150 MINUTEN
Schwierigkeit
EIER-KOCH
ZUTATEN für 4 Portionen
  • 500 g Erdbeeren
  • 200 ml Rotwein
  • 40 g Zucker
  • 2 Stk Sternanis
  • 2 Zimtstangen
  • 20 g Minze
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ZUBEREITUNG

Rotwein mit Zucker und den Gewürzen auf niedriger Temperatur für 25 köcheln lassen.

Den Sirup von der Herdplatte nehmen, die gewaschene Minze beigeben, zudecken und für zumindest 3 Stunden kühlen (ziehen lassen).

Zirka 30 Minuten vor dem Servieren die Erdbeeren waschen und (je nach Größe) halbieren bzw. vierteln, Minze aus dem Rotwein-Gewürz-Sirup nehmen, die Erdbeerstücke einlegen und durchziehen lassen.

TIPP

Ob Du die Erdbeeren in Rotwein-Minz Sirup nun pur, mit einer Kugel Eis oder als Beilage zu einer anderen Süßspeise verwendest, ist nur Deiner Fantasie geschuldet.

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