Erdbeer Sahne Roulade

Teig wie beschrieben zubereiten. Kurz vor Ende der Garzeit beginnen wir mit der Fülle.

Dazu schneiden wir die gewaschenen Erdbeeren in kleine Würfel und schlagen die Cremefine mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker schön steif.

Erdbeerwürfel nun vorsichtig in diese Sahnemasse einarbeiten und kaltstellen.

Den Biskuitboden mit der Erdbeermarmelade bestreichen, die Fülle darauf gleichmäßig verteilen und die Roulade eben zu einer Roulade rollen.

Beim letzten Schritt ist eine helfende Hand nicht zu verachten.