Curry Ananas Kokos Huhn

Würzig und Süß ist eine Liebe, die sich auf unserem Teller wiederspiegelt. Mit diesem einfachen Rezept für ein cremiges Curry bringst Du diese Liebesbeziehung schmackhaft und günstig auf Deinen Tisch.

Facebook Pinterest Flipboard

Ø 4,33 aus 9 Bewertungen

ZUTATEN für 4 Portionen

600 g Hühnerbrust
400 ml Kokosmilch
300 g Ananas in Stücken
300 g TK Erbsen / Karotten
1 Suppenwürfel Huhn
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Curry Madras
1 EL Maisstärke
1/2 TL Zucker
4 EL Öl zum Braten
Salz, Pfeffer

Kategorie

Hauptspeisen

HERKUNFT
Österreich

ZEIT
30 MINUTEN

Schwierigkeit
EIER-KOCH

Rezeptwelt(en)

Geflügel

ZUBEREITUNG Curry Ananas Kokos Huhn

Tiefkühl-Gemüse auftauen.

Hühnerbrust in 3 – 4 mm breite Scheiben schneiden, in einer Schüssel mit der Maisstärke gut vermengen, Zwiebel & Knoblauch schälen und hacken, Ananas schälen und in Stücke schneiden.

WEITERE INTERESSANTE REZEPTE

Geschnetzeltes aus dem Backofen

Schweinefilet Bacon Curry

Schnelle Chinakohlpfanne

Eine geeignete Pfanne mit 2 EL Öl erhitzen und die Hühnerfleischstücke darin rundherum gut anbraten. Zur Seite stellen.

In der selben Pfanne, ohne Zugabe von Öl, die Ananas scharf anbraten und zum angebratenen Huhn geben.

Nun das restliche Öl in die Pfanne geben und darin den Zwiebel und den Knoblauch glasig angehen lassen.

Danach Curry Madras dazugeben und kurz mitrösten (aktiviert noch mehr Geschmack), mit der Kokosmilch aufgießen, Suppenwürfel einbröseln, einrühren und etwas einreduzieren lassen.

Zum Abschluss nun das Huhn, die Ananas und die aufgetaute Erbsen / Karotten Mischung dazugeben, wieder zum köcheln bringen und für 5 Minuten, unter gelegentlichen Umrühren, gut durchwärmen.

Mit Salz & Pfeffer abschmecken

TIPP ZU Curry Ananas Kokos Huhn

Wem das Curry nicht cremig genug ist, der dickt es mit etwas in kaltem Wasser aufgelöster Speisestärke noch mehr ein. Dazu passt auch noch frisch gehackter Koriander.

Hast du dieses Rezept ausprobiert?

Bitte unterstütze mich - Bewerte das Rezept und teile es auf Facebook oder erwähne mich mit meinem dortigen Kürzel @guenstig_kochen.at auf Instagram!

Facebook Pinterest Flipboard

VERÖFFENTLICHT
03/2018
ZUGRIFFE

11.283

Zuletzt aufgewärmt am 03.02.2019

DU MÖCHTEST MICH UNTERSTÜTZEN?

ETWAS NICHT VERSTANDEN?

Dir ist in meinem Rezept ein Begriff ein Wort aufgefallen welches Du so nicht kennst? z.B. 250 g Topfen oder 600 g Karree ... dann wäre es jetzt an der Zeit mein Wörterbuch der Küchenbegrifflichkeiten zu besuchen!