Cole Slaw

Es gibt unzählige Rezepte für diesen amerikanischen Krautsalat, aber sie haben eines gemein, Massiv viel Zucker. Ich habe versucht diesen Umstand auf ein erträgliches Maß herunterzubrechen und den Eigengeschmack hervorzuheben

Ø 5,00 aus 2 Bewertungen

ZUTATEN für 1 Portion

1 kg Weißkraut
2 größere Karotten
1 große Zwiebel
Saft einer Limette
2 EL Rohrzucker
125 ml Mayonnaise 80%
100 ml Jogonaise 30%
50 ml Obers / Sahne
1 TL Salz
Pfeffer

Kategorie

Beilagen

HERKUNFT
U.S.A.

ZEIT
60+ MINUTEN

Schwierigkeit
EIER-KOCH

Rezeptwelt(en)

ZUBEREITUNG Cole Slaw

Weißkraut und Zwiebel fein hobeln oder schneiden und in eine große Schüssel geben.

Karotten schälen und fein raspeln. Zum Weißkraut geben.

Mit den restlichen Zutaten rühren wir uns die Marianade an. Diese verteilen wir großzügig über dem Salat und arbeiten sie mit den Händen (ca. 2 Minuten) unter. Wir massieren quasi unseren Krautsalat.

Nun für zumindest eine Stunde ziehen lassen.

TIPP ZU Cole Slaw

Wer es noch etwas raffinierter haben möchte, der reibt noch etwas Knollensellerie in den amerikanischen Krautsalat.

VERÖFFENTLICHT
05/2017
ZUGRIFFE

3.940

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