Bruschetta
Mit diesem Rezept für Bruschetta gelingt Dir dieser italienische Snack nahezu perfekt. Wunderbar knusprig mit der tollen Frische und den Aromen von reifen Tomaten & Knoblauch. So schmeckt Italien ohne viel Aufwand, günstig und ohne Schnickschnack. buon appetito!
Ø 4,20 aus 5 Bewertungen
- 300 g Kirschtomaten
- 10 g Basilikum frisch, gehackt
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 1 Ciabatta Brot
Österreich
10 MINUTEN
EIER-KOCH
ZUBEREITUNG Bruschetta
Die genialste Bruschetta wird mit kleingeschnittenen Kirschtomaten, die man je nach Größe viertelt oder noch kleiner schneidet, hergestellt, welche man zur weiteren Verarbeitung in eine Schüssel gibt.
Dazu kommt nun eine wirklich atomisierte Knoblauchzehe, Salz – Pfeffer – ein paar gehackte Basilikumblättchen und Olivenöl. Gut vermengen.
Die marinierten Tomatenstückchen nun für 1 – 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. So bekommen die Aromaten die Chance sich gut miteinander zu verbinden.
Vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie wieder etwas Zimmertemperatur annehmen können, Ciabatta in Scheiben (Dicke nach Wunsch) schneiden, toasten und noch heiß mit der verbliebenen Knoblauchzehe einreiben. mmmmmmmmh das schmeckt!
Abschließend die durchgezogenen Tomatenstücke für die Bruschetta auf dem Brot verteilen und nochmals mit etwas geschnittenem Basilikum bestreuen.
TIPP ZU Bruschetta
Wie Du siehst ist Bruschetta kein großer Voodoo, auch wenn man gerne mal so tut als ob. Natürlich steht es Dir frei die Marinade nach Deinem Geschmack anzupassen. Wichtig ist, zumindest für mich, lediglich, dass Du frische Zutaten (weitere Kräuter, usw.) verwendest.
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Viel Spaß beim Nachkochen des Rezept Bruschetta und später einen guten Appetit wünscht dir Franz von GÜNSTIG KOCHEN!
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VERÖFFENTLICHT
09/2020 -
ZUGRIFFE
KÜCHEN - ABC österreichisch > deutsch
