Birne Gorgonzola Flammkuchen
Im Klartext würde er Birne Gorgonzola Flammkuchen mit Walnüssen – Honig – roten Zwiebeln und Schinkenspeck heißen. Ein genial einfaches Rezept, welches Du zuhause ganz einfach kochen kannst.
Ø 5,00 aus 2 Bewertungen
- 1 Pkg Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig
- 150 g Creme fraiche
- 100 g Blauschimmelkäse (Gorgonzola)
- 2 EL Honig
- 2 Birnen
- 10 Walnusshälften
- 6 – 8 Scheiben Schinkenspeck
(zB Schwarzwälderschinken) - 1 kleine rote Zwiebel
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
ZUBEREITUNG Birne Gorgonzola Flammkuchen
Backofen auf 220°C Ober- / Unterhitze vorheizen.
Den Flammkuchenteig auf einem Backblech positionieren und gleichmäßig mit der Creme fraiche bestreichen.
Birne halbieren, vom Kerngehäuse befreien, ungeschält in Spalten schneiden und mit diesen den Flammkuchenboden belegen.
Gorgonzola und Walnüsse grob hacken und über den angehenden Flammkuchen streuen.
Mit Honig beträufeln, der geschälten & in Ringe geschnittenen roten Zwiebel belegen, Schinkenspeck nach Belieben verteilen und ab damit ins vorgeheizte Backrohr für 15 – 20 Minuten.
Nach dem Backvorgang mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen.
Ganz klassisch wäre diese Flammkuchenvariation nur mit Creme fraiche, Birne, Blauschimmelkäse, Honig und Walnüssen.
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