Bärlauchcreme Suppe

Wer sich nicht darüber traut und den Bärlauch selber pflücken will, der kann dieses gesunde Grün auch im Supermarkt erwerben.

Ø 5,00 - 1 Bewertungen
BEWERTE JETZT

HERKUNFT
Österreich

ZEIT
30 MINUTEN

Schwierigkeit
EIER-KOCH

ZUTATEN für 10 Portionen

ca. 400g Bärlauch
1 Zwiebel
2 Kartoffel ( Erdäpfel )
2 Suppenwürfel
Salz, Pfeffer
Schlagobers ( Obers )
Mais oder Kartoffelstärke ( Maizena )

ZUBEREITUNG

Zwiebel und Kartoffel klein würfelig schneiden und mit etwas Öl anbraten.

Anschließend mit Wasser aufgießen, aufkochen lassen.

Suppenwürfel und Bärlauch dazugeben und nochmals aufkochen lassen.

In der Zwischenzeit einen EL ( Esslöffel ) Maizena unter den Schlagobers rühren und dann unter die Suppe mengen, nochmals aufkochen lassen.

Anschließend mit dem Stabmixer pürieren.

TIPP

Dazu passen Croutons, getoastetes Baguette mit Käse überbacken ( siehe Foto ) oder ein Spiegelei

Dir hat dieses Rezept gefallen?

Nutze die Möglichkeit Dich über neue Rezepte per E-Mail informieren zu lassen. Verpasse kein Rezept mehr von guenstig-kochen.at

BITTE ZUERST BESTÄTIGEN
Mit der Nutzung dieses Dienstes erklärst Du Dich mit der Speicherung und Verarbeitung, siehe DATENSCHUTZERKLÄRUNG, Deiner Daten durch guenstig-kochen.at einverstanden. Deine Daten werden NICHT an Dritte weitergegeben und dienen nur für diesen Service!