Apfel und Blätterteig sind per se gute Freunde, vorallem als Apfelstrudel. Was könnte man aus dieser genialen Kombi sonst noch machen? Mit etwas Liebe zum Detail gar kein Problem
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Österreich
45 MINUTEN
Hobby-Koch
- 2x fertigen Blätterteig
- 4 EL Marillenmarmelade
- 4 - 5 leicht säuerliche Äpfel
- 1 Zitrone
- Zimt
- Staubzucker
Äpfel halbieren, entkernen und in ca. 1mm dicke Scheiben schneiden. In eine Schüssel Wasser geben, den Saft einer halben Zitrone reinpressen und Äpfel hinzugeben. Für ca. 5 Minuten in die Mikrowelle, sodass die Apfelscheiben flexibel werden.
Jede Blätterteigrolle in 6 gleiche Streifen schneiden.
Marmelade mit 2 EL Wasser, in eine Schüssel geben, und für 1 Minute in die Mikrowelle. Danach glattrühren. Teig damit gleichmäßig bestreichen.
Apfelscheiben überlappend und ca 50% über die Oberkante des Teigs ragend auflegen und mit etwas Zimt bestreuen.
Untere Teighälfte umklappen und einrollen. Das Ganze nun 12x 😉
In eine Muffin-Backform einlegen und für ca. 30 Minuten, bei 180°C Umluft, in den Backofen.
Zum Abschluss mit Staubzucker bestreuen.
