Affenfett

Was den Einwohnern der DDR in der Nachkriegszeit recht war, kann uns nur billig sein. Der Name des Gerichtes mag auf den ersten Blick nicht so prickelnd klingen, aber es bringt definitiv eine günstige Alternative auf den Brotzeittisch.

Ø 5,00 - 1 Bewertungen
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HERKUNFT
Deutschland

ZEIT
< 15 MINUTEN

Schwierigkeit
EIER-KOCH

ZUTATEN für 1 Portionen

50 g Bauchspeck
1 große Tasse Milch
1 Ei
1 mittelgroße Zwiebel
1 TL Mehl
1 TL Majoran
Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

Speck und die geschälte Zwiebel würfeln und in der Pfanne glasig braten.

Milch, Ei, Majoran, Mehl, Salz und Pfeffer verquirlen und mit in der Speckpfanne einrühren.

Die Masse kurz stocken lassen und durchrühren damit sie nicht zu fest wird.

Das Affenfett noch lauwarm auf Brot streichen.

TIPP

Alternativ kann man die Menge auch verdoppeln und mit Kartoffeln plus einem Salat zur Hauptspeise bzw. zum Abendbrot aufwerten.

Eingesendet von: Don Diego, Facebook / Deutschland

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