Rezept Zucchini
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Zucchini

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Mit Zucchini leckere Gerichte günstig kochen

Obwohl die Zucchini eher an eine überdimensionale Gurke erinnert, gehört zu der Gruppe der Gartenkürbisse. Der botanische Name lautet Cucurbita pepo var. Cylindrica. Diese Gemüsepflanze stammt aus Europa. Erst im 17. Jahrhundert wurde durch Veredelungen die heutige Form gezüchtet. Die Früchte können bis zu 60 Zentimeter lang werden und mehrere Kilogramm Gewicht haben. In dem Zustand sind sie aber geschmacklich nicht mehr besonders schön. Am besten lassen sich Früchte verarbeiten, die eine Länge von 10 bis 20 Zentimeter aufweisen. In der Phase ist das Fruchtfleisch sehr zart und schmackhaft.

Zucchini einfach im Garten anbauen

Wer besonders günstig kochen möchte, kann sich dieses Gemüse einfach in den Garten pflanzen. Sie wachsen nahezu überall, sofern sie immer ausreichend viel Wasser bekommen. Werden die Früchte rechtzeitig geerntet, wachsen immer wieder neue nach. Dadurch verlängert sich die Erntezeit erheblich.

Bereits geerntete Früchte können bis zu zwei Wochen lang problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Einfrieren eigen sie sich jedoch nicht. Deshalb ist es immer sinnvoll, sie zeitnah zu verarbeiten. Aus den Früchten lassen sich ja auch leckere Speisen unterschiedlichster Art herstellen.

Leckere Speisen günstig kochen

Die Früchte eignen sich auch im rohen Zustand zur Herstellung von schmackhaften Salaten. Gedünstet eigenen sie sich besonders gut als Stifte, Scheiben oder anderen Beilagen. Durch das Dünsten verstärkt sich noch der besondere Eigengeschmack. Es ist zudem möglich, sie in der Pfanne zu braten, oder mit Reis, Hackfleisch oder anderen leckeren Lebensmitteln zu füllen. Zahlreiche interessante Rezepte stehen mittlerweile zur Wahl. Viele Menschen, schneiden die Früchte auch in dünne Streifen und grillen sie anschließend. Es handelt sich daher um ein vielseitig verwendbares Gemüse, dass vitaminreich und gleichzeitig kalorienarm ist. Auch diese Eigenschaften haben mit Sicherheit zu der großen Beliebtheit beigetragen.

REZEPTE MIT Zucchini