Die schwarze Wurzel ist in der Winterzeit ein verbreitetes Gemüse, da es sich in Sand eingegraben schön lagern lässt und frisch bleibt. Ich zeige Dir heute einen Salat, der vor allem zu kräftigen Speisen gut passt.
Rotkraut ist eine sehr beliebte Beilage zu Wild, Rindsrouladen oder anderen deftigen Gerichten. Doch leider greifen die meisten hier auf Fertigprodukte zurück, die teils nach nichts schmecken. Trau Dich ruhig selbst.
Heute zeige ich Dir einen meiner absoluten Lieblings-Salate auf den ich mich den ganzen Sommer über wieder freuen, denn ab Herbst ist wieder Endivienzeit. Begleitet durch Kartoffeln wird er zum absoluten Festtags-Salat mit Pfiff.
Dieser Salat eignet sich nicht nur als Beilage zum Beispiel zum Grillen (BBQ), sondern auch als Hauptspeise. Speziell an heißen Sommerabenden ein wahrer Genuss mit einem Glas Wein, Bier oder Getränk seiner Wahl.
Aktuell scheint ja Hochsommer zu sein und was gibt es da besseres als einen frischen knackigen Salat mit einem fruchtigen Dressing? Die Grundidee dieses Dressings sind eindeutig marinierte Erdbeeren. Eine himmlische Abwechslung
Ich habe so einen ähnlichen Salat einmal in einem asiatischen Restaurant gegessen und ich konnte ihn nicht vergessen. Lange hat es gedauert, aber da ist er nun, der Thai-Gurkensalat. Einfach, günstig kochen par excellence.
Es gibt unzählige Rezepte für diesen amerikanischen Krautsalat, aber sie haben eines gemein, Massiv viel Zucker. Ich habe versucht diesen Umstand auf ein erträgliches Maß herunterzubrechen und den Eigengeschmack hervorzuheben
Die Bayern machen es uns doch schon vor, warum machen wir das also nicht auch? Semmelwürfel, oder hierzulande Knödelbrot, durch gewürfelte Brezen oder anderes Laugengebäck ersetzen. Da kommt Freude auf! Zefix Halleluja
Reis ist eine der häufigsten Sättigungsbeilagen in unseren Kreisen und wirkt mit unter etwas fade. Nehmen wir uns einen karibischen Inselstaat als Vorbild und machen daraus eine raffinierte Beilage mit einem Hauch von Kokos?
Semmelknödel kennt man im deutschsprachigen Raum nur zu gut zu Schweinebraten, Schwammerlsauce, etc. Ich Euch möchte diesen Klassiker aber als Suppeneinlage oder Beilage zeigen. So erhebt Ihr jede Suppe zu einer Luxus-Hauptspeise.
Ofen- / Folienkartoffel sind eine beliebte Beilage beim Mexikaner / Steakhouse ums Eck. Sie können aber auch eine vorzügliche Hauptspeise sein, wenn man einen leckeren Dip, wie in diesem Fall, und einen Salat dazu reicht.
Dieser warme Krautsalat ist nicht nur eine Beilage, sondern auch sehr gut als Hauptspeise einzusetzen. Es werden so ziemlich alle Geschmackspapillen durch süß, sauer und würzig bedient.
