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Gulasch
Eigentlich stammt das Gulasch im Original aus Ungarn, jedoch ist es auch in Österreich sehr beliebt und wurde hier weiterentwickelt. Eine Variation nach Großmutters Art
60+ Min 4 HOBBY-KOCH

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Zimt – Zucker – Schnecken
Fertigmischungen für Zimt - Schnecken gibt es wie Sand am Meer. Nachteil: Schmecken nicht richtig oder wahnsinnig überteuert. Warum also nicht 8 Stück für unter 3€ selbstmachen? Los Geht's
45 Min 8 Eier-Koch

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Topfentascherl

Diese leckeren Dinger kosten teilweise ein Vermögen. Ich zeige Euch, wie man 8 kleine Topfentaschen (Quarktaschen) für rund 2€ macht. Günstig Kochen par excellence.

30 Min 8 EIER-KOCH

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Vorspeise

Camembert Deluxe

Den cremig milden Camembert kann man nicht nur kalt oder gebacken zu sich nehmen. Mit ein paar weiteren Zutaten und einige geschickten Handgriffen lässt sich daraus eine wunderbare Vorspeise zaubern

Min 4 EIER-KOCH

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Bärlauchcreme Suppe

Wer sich nicht darüber traut und den Bärlauch selber pflücken will, der kann dieses gesunde Grün auch im Supermarkt erwerben.

Min 10 EIER-KOCH

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Mini Quiche Lorraine
Die klassische Quiche Lorraine kennt so ziemlich jeder, der sich ein wenig in der Welt der kulinarischen Genüsse herumtreibt. Warum das Ganze nicht etwas abwandeln und so einen Partyhit landen?
45 Min 12 Eier-Koch

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Hauptspeise

Tex Mex Pulled Beef Wrap

Immer wieder probiere ich neue Produkte und dabei kommen mir die kuriosesten Ideen. So diesmal mit dem neuen Pulled Beef von Tann und einem veganen Brotaufstrich namens NOA – Bohne & Paprika, den ich auf der Culinaria 2016 kennenlernte.

Min 6 EIER-KOCH

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Paprikahuhn mal anders

Das klassische Paprikahuhn kommt ja bekanntlich aus Ungarn und so mancher ist daheim am Originalrezept verzweifelt. Deswegen habe ich mir eine andere Zubereitungsart überlegt, die für jedermann zuhause leicht nach zu kochen ist.

Min 4 EIER-KOCH

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Feurige Paprika – Huhn – Pfanne

Oft muss es sehr schnell in der Küche gehen. Entweder ist der Hunger schon so groß, die Kinder quengeln, es ist schon spät oder ähnliches. Ich möchte Euch zeigen wie Ihr im Nu eine leckere Mahlzeit zaubert, die eher nach SlowCooking schmeckt

Min 4 EIER-KOCH

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Dessert

Zitrustorte ohne Backen

Das Motto lautet: Einfach, Günstig, Kochen – von Diät war nie die Reden! Ich möchte Euch hier eine Zitrustorte zeigen, die nicht nur irre lecker ist, sondern auch ganz ohne Hitze ( Backrohr ) auskommt. Wir backen also ohne zu backen.

Min 12 HOBBY-KOCH

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Ananas – Blätterteig – Sterne

Es braucht lediglich 2 Zutaten für ein leckeres Dessert bzw. Nachspeise. Ich zeige Euch wie Ihr Ihr aus Dosenananas und Blätterteig Ananas – Blätterteig – Sterne zaubert, die nicht nur durch ihre Optik beeindrucken

Min 8 EIER-KOCH

40 Teilen: 5,0

Nutella Palatschinken Torte

Überrasche Deine Gäste einmal mit einer Torte der anderen Art! Palatschinken mit Nutella gefüllt waren gestern, jetzt kommt der Mega – Crepes. Dieses Rezept ist auch für ungeübte Köche / Köchinnen gar kein Problem

Min 12 HOBBY-KOCH

363 Teilen: 5,0

 


Beilage

Pfannenbrot

Was in anderen Ländern Sitte ist, hat sich bei uns noch nicht durchgesetzt: BROT selber BRATEN. Zu unrecht! Nicht nur Einfach, sondern auch Günstig und immens lecker, passt dieses Brot auch zur Gegrilltem bestens.

Min 4 EIER-KOCH

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Warmer Krautsalat Farmer Style

Dieser warme Krautsalat ist nicht nur eine Beilage, sondern auch sehr gut als Hauptspeise einzusetzen. Es werden so ziemlich alle Geschmackspapillen durch süß, sauer und würzig bedient.

Min 8 EIER-KOCH

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Mikrowellen – Semmelknödel

Oftmals schrecken viele Leute vor der Zubereitung von Semmelknödeln zurück, da sie Angast haben, sie würden ihnen beim Kochen zerfallen. Mit dieser Zubereitungsart sind sie fast gelingsicher!

Min 4 EIER-KOCH

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Snack

BBQ – Schnecken

Anscheinend habe ich gerade wieder meine Blätterteig-Phase und muss alles darin verpacken, um es irgendwohin mitzunehmen. Ich sah wieder mal einen Börek, auf den ich aber gerade keine Lust hatte. Daraus entstand die BBQ – Schnecke.

60 Min 2 EIER-KOCH

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Flammschnecken

Den klassischen Flammkuchen kennt wohl jeder, doch ist es nicht gerade einfach diesen auf einen Ausflug etc. mitzunehmen. Von daher stammte meine Idee diesen Klassiker neu zu interpretieren und ihn so auch unterwegs genießen zu können.

45 Min 2 EIER-KOCH

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Pofesen Deluxe

Pofesen sind ganz klassischen ein arme Leute Essen. Altes Brot, selbstgemachte Marmelade, etc hatte man aber trotzdem so gut wie immer im Haus. Ich möchte Euch hier meine Interpretation zeigen.

< 15 Min 8 EIER-KOCH

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Backen

Körndlbrot

Oft schreckt man davor zurück sich sein eigenes Brot zu backen, da der Brotbackautomat fehlt, man Angst vor der Zubereitung des Teiges hat, es teilweise immens aufwendig ist, usw. Ich zeige Euch wie es EINFACH geht und saugut schmeckt

60 Min 1 EIER-KOCH

173 Teilen: 5,0

Karamellkeks – Kuchen

Kauft man sich einen Kaffee in der freien Wildbahn, so bekommt man meist einen wohlschmeckenden Keks dazu. Manchmal isst man diesen aber nicht sofort und nimmt ihn mit nach Hause. Was kann man damit noch anstellen?

45 Min 12 HOBBY-KOCH

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Mandarinen Schokokuchen

Ein schneller köstlicher Kuchen, mit allem was die Küche hergab

60 Min 15 EIER-KOCH

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Tipps & Tricks

Eistee – Sirup

Eistee zählt zu den beliebtesten Softdrinks überhaupt aber er ist, auf die Produktionskosten gesehen, nicht ganz billig. Deswegen möchte ich Euch ein Siruprezept zur Hand geben, mittels dem Ihr Unmengen an Geld spart

Min 99 EIER-KOCH

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Osterei – Kuchen

Fast jeder bäckt zu Ostern einen Striezel, eine Osterpinze oder anderen Kuchen. Ebenso gut färbt so ziemlich jeder Eier. Langweilig? Warum kombinieren wir diese Dinge nicht? So macht man den Osterei – Kuchen

Min 12 EIER-KOCH

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Getrocknete Tomaten
Wieder einmal zuviele Tomaten gekauft, die nun schon etwas weich werden und nicht mehr einladen zum Verzehr sind? Nicht wegwerfen! Geldsparen und dabei noch eine wunderbare Zutat zaubern
60+ Min -- Eier-Koch

113 Teilen: 5,0

 


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